Использование кормовой добавки Reasil Humic Health в рационах дойных коров

КУЗНЕЦОВ М.Ю.
ЕВСИКОВА О.Н.
МОСКАЛЕНКО С.П.

Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова

Введение.

Важнейшими факторами, оказывающими влияние на продуктивность животных, являются уровень и качество их кормление. Обязательное условие – наличие в рационе достаточного количества энергии и основных питательных веществ для обеспечения потребностей животных на поддержание жизни и на производимую продукцию.

Соблюдение этого условия не может полностью обеспечить генетически обусловленную продуктивность. Для полной ее реализации необходимо наличие биологически активных веществ, таких как витамины, ферменты, микроэлементы, пробиотики и т.д.

Для восполнения недостающих элементов питания в рационах животных используются соответствующие кормовые добавки. Вопросами организации полноценного кормления коров занимались С.П. Москаленко, М.Ю. Кузнецов (2005), Коробов А.П., Савенков Е.Н., Мажаев Н.С. (2015), Прытков Ю.Н., Кистина А.А., Дорожкина Е.И., Брагин Г.Г., Руин В.А. (2020), Васильев А.А., Коробов А.П., Москаленко С.П., Сивохина Л.А., Кузнецов М.Ю. (2016), Быкова Е.В., Воронин С.П., Коробов А.П., Гуменюк А.П., Кудинов А.В. (2017), Быкова Е.В., Коробов А.П., Калюжный И.И., Гуменюк А.П. (2018), Андреев А.И., Прытков Ю.Н. (2018) и многие другие.

Поиск новых путей оздоровления и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных с помощью кормовых добавок при высоких требованиях к экологии мясных продуктов питания привел к увеличению объема исследований по применению в животноводстве природных гуминовых кислот, высокая экологическая безопасность которых и уникальная способность улучшать обменные процессы, позволяет создавать на их основе экологически чистые натуральные кормовые добавки и ветеринарные препараты для животных и птиц (Васильев А.А., Корсаков К.В., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю., Сивохина Л.А., Китаев И.А., Маниесон В.Э., 2018).

Сравнительная молочная продуктивность коров при использовании в их рационах препарата гуминовых кислот кормовой добавки Reasil Humic Health в ИП глава КФХ Чичоян М. послужили объектом наших исследований.

Методика исследований.

Кормовая добавка Reasil Humic Health представляет собой порошок (не менее 80 % сухого вещества) коричневого цвета из высокомолекулярных гуминовых кислот, полученных из природного сырья - леонардита.

Продукт не является опасным. Транспортирование, хранение и применение продукта – без ограничений. Продукт пожаро- и взрывобезопасен, устойчив при обычном давлении и рекомендованных температурах. Условия хранения: хранить в ненарушенной, герметичной заводской упаковке в сухих закрытых помещениях; в местах, недоступных для детей. Температура хранения от 0 до 25°С. Срок годности кормовой добавки при соблюдении условий хранения – 36 месяцев со дня изготовления.

Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных высококачественными кормами с учетом их продуктивности и возраста. Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50 % затрат ложится именно на кормление.

Методика исследований. Схема проведения опыта представлена в табл. 1.

Качество кормов во многом определяется их химическим составом и питательной ценностью, которая зависит от технологии заготовки, способов хранения и техники скармливания.

Результаты исследований.

Проведенный сравнительный анализ химического состава используемых кормов, показал соответствие полученных результатов с табличными данными. Рацион составлен с учетом данных о химическом составе кормов (табл. 2).

Рацион для#nbsp;коров КФХ Чичоян составлен с#nbsp;учетом их#nbsp;живой массы и#nbsp;среднесуточного удоя. В#nbsp;структуре рациона преобладают концентрированные корма, на#nbsp;долю которых приходится более 50% общей питательности рациона. В#nbsp;абсолютных величинах это 8#nbsp;кг смеси зерна ячменя, пшеницы и#nbsp;кормовой высокопротеиновой добавки «Суперстарт».

Белковый концентрат «Суперстарт» содержит шрот соевый, глютен кукурузный, жмых рапсовый, рисовый изолят, рыбную муку, монокальций фосфат, пробиотик. В#nbsp;1#nbsp;кг содержится 13,9 МДж и#nbsp;40−41% протеина.

На#nbsp;1#nbsp;кг надоенного молока приходится чуть менее 400#nbsp;г концентратов, что является высшим показателем рекомендуемой нормы.

Во#nbsp;время опыта, учитывая сезон года, в#nbsp;состав рациона включали зеленую массу кукурузы в#nbsp;количестве 15#nbsp;кг на#nbsp;голову в#nbsp;сутки. Кроме того в#nbsp;качестве сочного корма использовали прошлогодний силос. Это связано с#nbsp;общим недостатком зеленой массы, а#nbsp;так#nbsp;же попыткой максимального приближения к#nbsp;однотипному кормлению коров в#nbsp;течении года. Суточная дача силоса составила также 15#nbsp;кг.

Учитывая сравнительно низкую питательную ценность пшеничной соломы, с#nbsp;одновременной необходимостью обеспечения коров, являющихся жвачными животными, клетчаткой суточная дача была небольшой#nbsp;— 2#nbsp;кг.

Использование в#nbsp;составе рациона премикса в#nbsp;количестве 150#nbsp;г на#nbsp;голову в#nbsp;сутки полностью обеспечивало потребность коров в#nbsp;таких важных элементах питания, как витамины и#nbsp;микроэлементы. К#nbsp;минеральным подкормкам в#nbsp;составе рациона относятся мел и#nbsp;поваренная соль.

Данный рацион по#nbsp;своей энергетической питательности соответствовал рекомендуемым нормам. Количество сухого вещества в#nbsp;нем было несколько меньше, но#nbsp;не#nbsp;выходило за#nbsp;пределы потребности. Наличие большого количества кормов из#nbsp;семейства злаковых, недостатком которых является дефицит протеина, не#nbsp;позволило довести уровень этого питательного вещества до#nbsp;необходимого значения.

Состав рациона не#nbsp;полностью соответствовал потребностям коров в#nbsp;клетчатке, хотя разница с#nbsp;нормой не#nbsp;является критической. Тем не#nbsp;менее содержание клетчатки в#nbsp;сухом веществе рациона составляет лишь 17,9% против 24,0% по#nbsp;норме.

Из-за большого количества зерновых кормов уровень крахмала значительно превосходит норму. На#nbsp;фоне дефицита сахара, их#nbsp;отношение в#nbsp;2,5 раза выше нормы. Все вышеназванные нарушения, связанные с#nbsp;дефицитом или избытком различных питательных веществ могут являться причиной изменения нормального течения метаболизма в#nbsp;организме животного и#nbsp;как следствие снижения продуктивности и#nbsp;ухудшения состояния здоровья.

В#nbsp;период опыта кормление коров было однотипным. Разница заключалась в#nbsp;скармливании коровам опытной группы кормовой добавки Reasil Humic Health.

Основными показателями, характеризующими уровень и#nbsp;качество кормления, являются среднесуточный удой и#nbsp;содержание в#nbsp;нем жира, белка, СОМО, а#nbsp;также его плотность.

Молочный жир относится к#nbsp;жирам, наиболее ценным по#nbsp;биологическим и#nbsp;пищевым свойствам. Он#nbsp;отличается следующими особенностями: находится в#nbsp;состоянии эмульсии и#nbsp;притом в#nbsp;высокой степени дисперсности; включает в#nbsp;значительном количестве биологически ценные ненасыщенные жирные кислоты; содержит важный фосфатид#nbsp;— лецитин; содержит жирорастворимые витамины; обладает сравнительно низкой температурой плавления; легко усваивается организмом; отличается высокими вкусовыми свойствами и#nbsp;хорошей пластичностью.

Жир в#nbsp;молоке находится в#nbsp;виде жировых шариков, количество которых достигает 2 млрд в#nbsp;1 мл. Величина жировых шариков колеблется от#nbsp;0,5 до#nbsp;10 μκ.

Содержание жира в#nbsp;молоке характеризует, прежде всего, обеспечена#nbsp;ли необходимая структура рациона. Поскольку за#nbsp;образование молочного жира в#nbsp;основном отвечает уксусная кислота, образующаяся в#nbsp;рубце, а#nbsp;синтезируется она из#nbsp;растительной клетчатки, именно достаточное содержание в#nbsp;рационе сена, сенажа, соломы ответственны за#nbsp;нормальный уровень жирности молока коровы (контроль соотношения объемистых кормов к#nbsp;концентрированным, количества поедаемого корма).

В#nbsp;первые недели лактации содержание жира показывает, достаточно#nbsp;ли энергии получает животное. Обычно содержание жира очень резко снижается с#nbsp;1-й по#nbsp;4-ю неделю лактации, потом еще немного снижается к#nbsp;10 недели. После этого показатель жира начинает плавно повышаться, и#nbsp;это длится до#nbsp;самого запуска, что свидетельствует о#nbsp;том, что животное начинает восполнять жировые резервы.

Общее содержание белков в#nbsp;молоке колеблется от#nbsp;2,8 до#nbsp;3,6%. Белки молока разнообразны по#nbsp;строению, физико-химическим свойствам и#nbsp;биологическим функциям. Они необходимы для#nbsp;обеспечения нормального развития и#nbsp;роста теленка, а#nbsp;также играют значительную роль в#nbsp;питании людей.

Содержание белка изменяется с#nbsp;возрастом коров. Суточная его продукция у#nbsp;молодых коров (1- 2-й лактации) в#nbsp;относительном выражении выше на#nbsp;3,5%, чем у#nbsp;животных в#nbsp;возрасте 5−6-й лактации, и#nbsp;на#nbsp;5,5% чем в#nbsp;7−10-ю лактацию. Следовательно, увеличение в#nbsp;стаде удельного веса молодых коров позволяет повысить содержание белка в#nbsp;общем количестве товарного молока.

Кормление, как фактор внешней среды, в#nbsp;значительной степени влияет на#nbsp;состав молока. Во#nbsp;время лактации молочная железа#nbsp;— основной потребитель глюкозы, которая в#nbsp;организме коров образуется из#nbsp;пропионовой кислоты. Увеличение ее#nbsp;содержания в#nbsp;рубце улучшает использование азота и#nbsp;повышает уровень белка в#nbsp;молоке. Меняя соотношение питательных веществ и#nbsp;состав рациона, можно влиять на#nbsp;количество белка.

Показатели жира и#nbsp;белка в#nbsp;молоке должны быть в#nbsp;определенном соотношении друг к#nbsp;другу. Соотношение 1,1:1 до#nbsp;1,5:1 свидетельствует о#nbsp;сбалансированном кормлении.

Соотношение жира к#nbsp;белку более 1,5, особенно в#nbsp;начале лактации (кроме молозивного периода)#nbsp;— это предупредительный сигнал. Высокое содержание жира#nbsp;— признак очень сильной мобилизации жира из#nbsp;организма. Низкое содержание белка говорит о#nbsp;недостатке энергии, хотя часть энергии и#nbsp;поступает из#nbsp;резервов организма. Следствием этого могут быть нарушения обмена веществ (кетоз).

Если соотношение жира к#nbsp;белку составляет более 1,5 на#nbsp;протяжении всего периода лактации, это говорит о#nbsp;богатом структурой, но#nbsp;бедном энергией кормлении. Особенно при плохом качестве объемистых кормов и#nbsp;недостатке концентратов. Следствие этого#nbsp;— низкая молочная продуктивность и#nbsp;низкое содержание белка в#nbsp;молоке

Очень низкое соотношение жира к#nbsp;белку (ниже 1,1) возникает при рационе, богатом энергией и#nbsp;бедном структурой (много концентратов). В#nbsp;этом случае нужно правильно распределять комбикорм в#nbsp;соответствии с#nbsp;продуктивностью.

Таким образом, для#nbsp;повышения уровня жира и#nbsp;белка в#nbsp;молоке необходимо увеличить общее количество скармливаемых кормов; обеспечить необходимое разнообразие кормов; рацион должен быть сбалансирован по#nbsp;энергии (углеводы и#nbsp;жиры), белку, клетчатке, минеральным веществам и#nbsp;витаминам и#nbsp;высоко качества.

В#nbsp;сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО) входят все составные части молока, за#nbsp;исключением жира.

Среди таких физических свойств молока, как текучесть и#nbsp;градус замерзания, особое значение имеет плотность. Она соответствует массе молока при температуре в#nbsp;двадцать градусов по#nbsp;Цельсию в#nbsp;определенном объеме. Она определяет натуральность продукта. Плотность зависит от#nbsp;содержания жира. У#nbsp;обезжиренного молока показатель выше, чем у#nbsp;молока из-под коровы

В#nbsp;среднем плотность насчитывает 1,028 (28 °А). Это показатель для#nbsp;сырого молока. Значения могут разниться в#nbsp;ту#nbsp;или иную сторону несильно, на#nbsp;две-три условных единицы в#nbsp;градусах Ареометра. Плотность повышается, исходя из#nbsp;следующих значений: лактоза; белок; минеральные вещества. В#nbsp;начале опыта было проведена контрольная дойка для#nbsp;определения среднесуточного удоя и#nbsp;вышеназванных показателей. Результаты приведены в#nbsp;табл. 3.

Результаты контрольной дойки свидетельствуют о правильности формирования подопытных групп, так как сравниваемые показатели в обеих группах существенно не различались, что подтверждается проведенной биометрической обработкой.

Полноценное кормление влияет не только на удой, но и на состав молока. При недостаточном кормлении сначала снижаются удои (в это время жирность молока может даже временно увеличиваться), а затем падает жирность молока. Особенно отрицательно влияет на жирность молока белковый недокорм скота.

Повторная контрольная дойка у подопытных животных была проведена через месяц после его начала. Результаты приведены в табл. 4.

За период опыта увеличение среднесуточного удоя отмечено в обеих группах. В контрольной группе разница с первой контрольной дойкой составила 0,4 кг. По сравнению с началом опыта среднесуточный удой во второй группе увеличился на 1,1 кг. Эти изменения в группах связаны с динамикой лактационного периода.

Как видно из приведенных данных включение в состав рациона кормовой добавки Reasil Humic Health стимулировало уровень молочной продуктивности коров. От коров опытной группы надоено в сутки на 0,6 кг молока больше по сравнению с контролем.

Содержание в молоке жира, белка, СОМО и плотность молока не претерпели существенных изменений в течении опыта в обеих группах при отсутствии определенного влияния добавки на эти показатели.

Заключение.

Использование в составе рационов дойных коров кормовой добавки Reasil Humic Health стимулировало рост молочной продуктивности коров, без существенного влияния на химические и физические показатели качества молока.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/gigiena-pitania/molochnyi-zhir.shtml ©#nbsp;Pravilnoe- Pokhudenie.ru).

2. Андреев#nbsp;А.#nbsp;И., Прытков#nbsp;Ю.#nbsp;Н. / Продуктивные качества коров при использовании в#nbsp;рационах разных видов силоса // Интенсивность и#nbsp;конкурентоспособность отраслей животноводства: материалы Нац. науч.-практ. конф., посвящ. 85-летию со#nbsp;дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области, Почетного профессора Университета, доктора биологических наук, профессора Ващекина Егора Павловича. 2018. —#nbsp;С. 150−153.

3. Влияние неорганических и#nbsp;органических форм микроэлементов на#nbsp;метаболические процессы в#nbsp;организме дойных коров / Е.#nbsp;В.#nbsp;Быкова [и др.] // Аграрный научный журнал. —#nbsp;2018. —#nbsp;№ 9. —#nbsp;С. 10−15.

4. Быкова#nbsp;Е.#nbsp;В., Коробов#nbsp;А.#nbsp;П., Гуменюк#nbsp;А.#nbsp;П. / Влияние органических солей микроэлементов в#nbsp;рационах коров на#nbsp;содержание йода в#nbsp;молоке // Актуальные вопросы производства продукции животноводства и#nbsp;рыбоводства: материалы Междунар. науч.-практ. конф. —#nbsp;2017. —#nbsp;С. 44−53.

5. Проблема йодной недостаточности. Применение органических соединений микроэлементов в#nbsp;рационах коров для#nbsp;обогащения молока йодом / Е.#nbsp;В.#nbsp;Быкова [и др.] // Инновации в#nbsp;пищевой технологии, биотехнологии и#nbsp;химии. —#nbsp;2017. —#nbsp;С. 232−237.

6. Использование гидропонного зеленого корма для#nbsp;оптимизации зимних рационов крупного рогатого скота / А.#nbsp;А.#nbsp;Васильев [и др.] //Аграрный научный журнал. —#nbsp;2016. —#nbsp;№ 3. —#nbsp;С. 13−16

7. Кормовые добавки на#nbsp;основе гуминовых кислот из#nbsp;леонардита против микотоксинов / А.#nbsp;А.#nbsp;Васильев [и др.] // Кормопроизводство. —#nbsp;2018. —#nbsp;№ 5. —#nbsp;С. 33−37

8. Коробов#nbsp;А.#nbsp;П., Савенков#nbsp;Е.#nbsp;Н., Мажаев#nbsp;Н.#nbsp;С. / Опыт использования ацетата натрия в#nbsp;кормлении дойных коров // Современные способы повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, птицы и#nbsp;рыбы в#nbsp;свете импортозамещения и#nbsp;обеспечения продовольственной безопасности страны: Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 85-летию со#nbsp;дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, Почётного работника ВПО РФ, профессора кафедры «Кормление, зоогигиена и#nbsp;аквакультура» СГАУ им.#nbsp;Н.#nbsp;И.#nbsp;Вавилова Коробова Александра Петровича. —#nbsp;Саратов, 2015. —#nbsp;С. 312−317.

9. Москаленко#nbsp;С.#nbsp;П., Кузнецов М.#nbsp;Ю.#nbsp;Сравнительная эффективность скармливания коровам сенажа разной технологии заготовки // Зоотехния. —#nbsp;2005. —#nbsp;№ 2. —#nbsp;С. 12−13.

10. Изменение морфологических и#nbsp;биохимических показателей крови коров под влиянием хвойно-энергетической кормовой добавки / Ю.#nbsp;Н.#nbsp;Прытков [и др.] // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. трудов Нац. науч.-практ. конф., посвящ. памяти доктора биологических наук, профессора Е.#nbsp;П.#nbsp;Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. —#nbsp;Брянск, 2020. —#nbsp;С. 330−335.

Kuznetsov M.Yu. Evsikova O.N. Moskalenko S.P.

Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov

Keywords: humic acids, dairy cows, leonardite, diet, average daily milk yield, fat, protein in milk.

The paper presents the results of studies of the effectiveness of the use of the feed additive Reasil Humic Health in the diets of dairy cows. Feeding it stimulated the growth of milk production of cows, without significantly affecting the chemical and physical parameters of milk quality.