УДК 636.2.034:636.084.523:636.085.6:636.08.003
КУЗНЕЦОВ М.Ю.
ТЯПАЕВ А.Р.
Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Ключевые слова: дойные коровы, экструдированные корма, затраты корма, химический состав, состав крови, содержимое рубца, молоко, экономическая эффективность.
Установлено положительное влияние экструдированных кормов на молочную продуктивность коров. В то же время такая подготовка зерновых кормов к скармливанию заметно увеличивает стоимость рациона, что приводит к повышению себестоимости производства молока. Отмечается, что снижение цены на электроэнергию могло бы в значительной степени улучшить экономические показатели.
Введение.
Продуктивность животных зависит от многих факторов, но главным считается обеспеченность кормами с учетом их продуктивности и возраста. Состояние кормовой базы в хозяйстве в значительной мере характеризует эффективность производства отрасли, так как до 50 % затрат в структуре себестоимости животноводческой продукции приходится именно на корма.
Использование прогрессивных технологий заготовки сена, силоса, сенажа, концентрированных кормов, организация биологически полноценного кормления молодняка и дойных коров позволяет добиться хороших результатов в плане успешного выращивания молодняка крупного рогатого скота и повышения молочной продуктивности коров [8, 9].
Продуктивность животных и эффективность использования кормовых средств во многом определяется способом переработки и подготовки кормов к скармливанию.
В первую очередь это касается зерновой части рациона, поскольку хорошо известно, что зерно в чистом виде используется в 2 и более раз хуже по сравнению с подготовленным, что приводит к снижению продуктивности. Достаточно эффективным способом подготовки зерновых кормов к скармливанию является их экструзия. Чаще это способ используют при кормлении свиней, особенно молодняка [5, 6, 7, 11, 12]. В то же время он применяется при приготовлении кормов для различных половозрастных крупного рогатого скота [1, 2, 3, 4, 10].
Цель исследования – определение эффективности использования экструдированного зерна в кормлении дойных коров, его влияния на молочную продуктивность, затраты корма, показатели рубцового содержимого, морфологические и биохимические показатели крови.
Материалы исследований.
Для достижения поставленной цели нами в условиях ООО «Березовское» Энгельсского района Саратовской области был проведен научно хозяйственный опыт по схеме, представленной в табл. 1.
Для этого было сформировано 2 группы дойных коров по 10 гол. в каждой. Все животные были одной породы, не имели существенных различий по живой массе, возрасту, периоду лактации. Животные контрольной группы получали рацион, представленный в табл. 2.
Для достижения поставленной цели нами в условиях ООО «Березовское» Энгельсского района Саратовской области был проведен научно хозяйственный опыт по схеме, представленной в табл. 1.
Для этого было сформировано 2 группы дойных коров по 10 гол. в каждой. Все животные были одной породы, не имели существенных различий по живой массе, возрасту, периоду лактации. Животные контрольной группы получали рацион, представленный в табл. 2.
Таблица 1
Таблица 2
В комбикорме для второй опытной группы дробленная зерновая часть была заменена на экструдированную.
В ходе опыта учитывали следующие показатели:
1) валовой надой на корову и на всю группу;
2) расход корма и его затраты на единицу продукции;
3) показатели рубцового содержимого, морфологические и биохимические показатели крови;
4) экономическую эффективность использования экструдированных кормов.
В ходе опыта учитывали следующие показатели:
1) валовой надой на корову и на всю группу;
2) расход корма и его затраты на единицу продукции;
3) показатели рубцового содержимого, морфологические и биохимические показатели крови;
4) экономическую эффективность использования экструдированных кормов.
Результаты исследований.
Любые изменения в кормлении животных оказывают определенное влияние на их продуктивные качества. Для определения влияния использования в рационах дойных коров экструдированных зерновых кормов важно было учитывать суточный удой коров. С этой целью в течение опыта было проведено 9 контрольных доек, результаты которых приведены в табл. 3.
Анализ данных табл. 3 показывает, что среднесуточные удои в контрольной группе в течение всего периода опыта существенно не менялись и зависели от индивидуальных особенностей животных, погодных условий и организации кормления в дни контрольных доек.
Аналогичные изменения в удоях и их зависимость от вышеназванных факторов наблюдаются и в опытной группе, где коровы получали в составе рациона экструдированное зерно. Такая подготовка зерна к скармливанию оказало положительное влияние на продуктивность животных.
С самого начала опыта животные второй группы с разной степенью опережали своих аналогов из контрольной группы по среднесуточным удоям. Наименьшая разница отмечена в 9-й контрольной дойке – 0,2 кг, наибольшая – в 5-ю контрольную дойку – 1,8 кг. Это объясняется лучшим обеспечением питательными веществами потребностей животных, лучшей доступностью питательных веществ экструдированного зерна для их последующего усвоения в желудочно кишечном тракте животных.
Проведенная биометрическая обработка показала, что в 1, 4, 7 и 9-ю контрольные дойки разница между опытной и контрольной группами по среднесуточным удоям не имеет подтверждения (P>0,05). В остальные контрольные дойки выявленная разница статистически достоверна (P<0,05).
Любые изменения в кормлении животных оказывают определенное влияние на их продуктивные качества. Для определения влияния использования в рационах дойных коров экструдированных зерновых кормов важно было учитывать суточный удой коров. С этой целью в течение опыта было проведено 9 контрольных доек, результаты которых приведены в табл. 3.
Анализ данных табл. 3 показывает, что среднесуточные удои в контрольной группе в течение всего периода опыта существенно не менялись и зависели от индивидуальных особенностей животных, погодных условий и организации кормления в дни контрольных доек.
Аналогичные изменения в удоях и их зависимость от вышеназванных факторов наблюдаются и в опытной группе, где коровы получали в составе рациона экструдированное зерно. Такая подготовка зерна к скармливанию оказало положительное влияние на продуктивность животных.
С самого начала опыта животные второй группы с разной степенью опережали своих аналогов из контрольной группы по среднесуточным удоям. Наименьшая разница отмечена в 9-й контрольной дойке – 0,2 кг, наибольшая – в 5-ю контрольную дойку – 1,8 кг. Это объясняется лучшим обеспечением питательными веществами потребностей животных, лучшей доступностью питательных веществ экструдированного зерна для их последующего усвоения в желудочно кишечном тракте животных.
Проведенная биометрическая обработка показала, что в 1, 4, 7 и 9-ю контрольные дойки разница между опытной и контрольной группами по среднесуточным удоям не имеет подтверждения (P>0,05). В остальные контрольные дойки выявленная разница статистически достоверна (P<0,05).
Таблица 3
Одним из основных показателей, определяющих уровень интенсивности производства животноводческой продукции, являются затраты корма на производство молока. Этот показатель зависит от продуктивности животных, которая в свою очередь определяется уровнем и качеством кормления. Существует четкая закономерность между продуктивностью животных и затратами корма на единицу продукции. Более высокопродуктивные животные затрачивают меньше кормов на получение 1 кг прироста живой массы, молока или другой животноводческой продукции (табл. 4). Увеличением своей продуктивности они лучше оплачивают корм.
Таблица 4
Результаты нашего опыта являются этому подтверждением. Коровы второй группы, получавшие экструдировнное зерно, затрачивали на синтез 1 кг молока 0,83 энергетических кормовых единиц, а коровы контрольной группы на 0,04 ЭКЕ больше. Такая же разница отмечается и в оплате корма продукцией. Каждая энергетическая кормовая единица обеспечивала в первой группе получение 1,15 кг молока, а во второй 1,21 кг.
Для оценки состояния обмена веществ, функций отдельных органов и систем, диагностики внутренних незаразных болезней, а также полноценности кормления жвачных животных используют лабораторные клинические показатели содержимого рубца.
Исследование содержимого рубца является важным фактором, определяющим состояние ферментативных процессов в рубце под влиянием определенных кормов. Установлено, что характер рациона оказывает влияние как на суммарную концентрацию летучих жирных кислот (ЛЖК), так и на соотношение различных кислот.
Состояние микрофлоры в рубце характеризуется наличием и количеством инфузорий. В рубце обитает до 100 тысяч видов этих одноклеточных микроорганизмов. Наличие в рубце большого количества инфузорий многообразных форм свидетельствует о нормальном и эффективном течении ферментативных процессов
В задачу наших исследований входило определение биохимических показателей содержимого рубца подопытных коров: расчет количества инфузорий, рН, летучих жирных кислот (ЛЖК) и ферментативной активности рубцовой жидкости в зависимости от рациона коров. Анализ рубцового содержимого проводили в условиях научной лаборатории кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура». Результаты проведенных исследований представлены в табл. 5, 6.
Для оценки состояния обмена веществ, функций отдельных органов и систем, диагностики внутренних незаразных болезней, а также полноценности кормления жвачных животных используют лабораторные клинические показатели содержимого рубца.
Исследование содержимого рубца является важным фактором, определяющим состояние ферментативных процессов в рубце под влиянием определенных кормов. Установлено, что характер рациона оказывает влияние как на суммарную концентрацию летучих жирных кислот (ЛЖК), так и на соотношение различных кислот.
Состояние микрофлоры в рубце характеризуется наличием и количеством инфузорий. В рубце обитает до 100 тысяч видов этих одноклеточных микроорганизмов. Наличие в рубце большого количества инфузорий многообразных форм свидетельствует о нормальном и эффективном течении ферментативных процессов
В задачу наших исследований входило определение биохимических показателей содержимого рубца подопытных коров: расчет количества инфузорий, рН, летучих жирных кислот (ЛЖК) и ферментативной активности рубцовой жидкости в зависимости от рациона коров. Анализ рубцового содержимого проводили в условиях научной лаборатории кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура». Результаты проведенных исследований представлены в табл. 5, 6.
Таблица 5
Таблица 6
Из результатов исследований следует, что скармливание экструдированных кормов не оказало существенного влияния на изучаемые показатели. В то же время отмечается определенная тенденция к увеличению количества ЛЖК. Разница с контрольной группой составила 0,4 ммоль/л.
Более значительная разница выявлена в количестве инфузорий. Разница составила 3,4 тыс.шт./мл. Количество и видовой состав рубцовых инфузорий в значительной степени определяются условиями питания животных. Кроме того, различные нарушения в рубцовом пищеварении заметно сказываются на общей численности простейших.
Косвенным критерием определения состояния здоровья и полноценности кормления животных является картина крови. Поэтому контроль полноценности кормления по ветеринарно-зоотехническим и биохимическим показателям является составной частью комплексной оценки качества кормов и питательности рационов. Экспериментально установлено, что от полноценности кормления зависят состояние здоровья животных, их продуктивность, качество продукции, экономическая эффективность производства.
Считается, что условия кормления могут оказывать непосредственное влияние на морфологический и биохимический состав крови. В связи с этим определение биохимических и морфологических показателей крови имеет непосредственное значение для оценки качества кормления и его влияния на здоровье животных.
Анализ крови проводили на базе ветеринарного госпиталя Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова. Результаты морфологических и биохимических исследований крови подопытных коров приведены в табл. 7.
Более значительная разница выявлена в количестве инфузорий. Разница составила 3,4 тыс.шт./мл. Количество и видовой состав рубцовых инфузорий в значительной степени определяются условиями питания животных. Кроме того, различные нарушения в рубцовом пищеварении заметно сказываются на общей численности простейших.
Косвенным критерием определения состояния здоровья и полноценности кормления животных является картина крови. Поэтому контроль полноценности кормления по ветеринарно-зоотехническим и биохимическим показателям является составной частью комплексной оценки качества кормов и питательности рационов. Экспериментально установлено, что от полноценности кормления зависят состояние здоровья животных, их продуктивность, качество продукции, экономическая эффективность производства.
Считается, что условия кормления могут оказывать непосредственное влияние на морфологический и биохимический состав крови. В связи с этим определение биохимических и морфологических показателей крови имеет непосредственное значение для оценки качества кормления и его влияния на здоровье животных.
Анализ крови проводили на базе ветеринарного госпиталя Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова. Результаты морфологических и биохимических исследований крови подопытных коров приведены в табл. 7.
Таблица 7
Проведенный анализ крови коров обеих групп показал отсутствие определенного влияния использования экструдированных зерновых кормов на изучаемые показатели. Все они находились в пределах физиологической нормы.
Оценивать уровень производства продукции без учета экономической эффективности в настоящее время не представляется возможным. Так как именно экономика определяет уровень дальнейшего развития производства и качество социальной сферы.
Скармливание хорошо сбалансированных рационов по всем питательным веществам с использованием высококачественных кормов способствует их более рациональному использованию, повышению обмена веществ в организме животных. Это в свою очередь оказывает положительное влияние на их продуктивные качества и воспроизводительные способности. С улучшением производственных показателей снижаются затраты на производство продукции и ее себестоимость.
Поэтому для более полной оценки эффективности использования в рационах дойных коров экструдированных зерновых кормов по результатам научно-хозяйственного опыта был проведен экономический расчет (табл. 8).
Оценивать уровень производства продукции без учета экономической эффективности в настоящее время не представляется возможным. Так как именно экономика определяет уровень дальнейшего развития производства и качество социальной сферы.
Скармливание хорошо сбалансированных рационов по всем питательным веществам с использованием высококачественных кормов способствует их более рациональному использованию, повышению обмена веществ в организме животных. Это в свою очередь оказывает положительное влияние на их продуктивные качества и воспроизводительные способности. С улучшением производственных показателей снижаются затраты на производство продукции и ее себестоимость.
Поэтому для более полной оценки эффективности использования в рационах дойных коров экструдированных зерновых кормов по результатам научно-хозяйственного опыта был проведен экономический расчет (табл. 8).
Таблица 8
Использование экструдированного корма в рационах дойных коров стимулировало их молочную продуктивность. Валовой надой на одну корову в опытной группе за период скармливания этого корма увеличился на 95,6 кг.
Однако при этом увеличилась стоимость среднесуточного рациона, так как экструдирование требует больших затрат электроэнергии. Это естественным образом повлияло на общую стоимость израсходованных кормов и на 1 кг молока.
В первом случае разница составила 1620 руб., во втором – 0,35 руб. Это привело к тому, что себестоимость производства 1 кг молока во второй группе увеличилась на 0,1 руб.
Учитывая, что реализационная цена 1 кг молока была одинаковой для обеих групп (24,2 руб.), то и прибыль во второй группе уменьшилась на ту же величину. Несмотря на это, за счет увеличения продуктивности прибыль от 1 коровы за весь период опыта во второй группе была выше на 684,2 руб.
Однако при этом увеличилась стоимость среднесуточного рациона, так как экструдирование требует больших затрат электроэнергии. Это естественным образом повлияло на общую стоимость израсходованных кормов и на 1 кг молока.
В первом случае разница составила 1620 руб., во втором – 0,35 руб. Это привело к тому, что себестоимость производства 1 кг молока во второй группе увеличилась на 0,1 руб.
Учитывая, что реализационная цена 1 кг молока была одинаковой для обеих групп (24,2 руб.), то и прибыль во второй группе уменьшилась на ту же величину. Несмотря на это, за счет увеличения продуктивности прибыль от 1 коровы за весь период опыта во второй группе была выше на 684,2 руб.
Заключение.
Из вышеизложенного можно сделать вывод о положительном влиянии экструдированных кормов на молочную продуктивность коров. В то же время такая подготовка зерновых кормов к скармливанию заметно увеличивает стоимость рациона, что приводит к повышению себестоимости производства молока. Снижение цены на электроэнергию могло бы в значительной степени улучшить экономические показатели.
Из вышеизложенного можно сделать вывод о положительном влиянии экструдированных кормов на молочную продуктивность коров. В то же время такая подготовка зерновых кормов к скармливанию заметно увеличивает стоимость рациона, что приводит к повышению себестоимости производства молока. Снижение цены на электроэнергию могло бы в значительной степени улучшить экономические показатели.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Булка Б., Вовк Я., Чумаченко С. / Экструдированные корма для молодняка свиней и телок // Комбикорма. – 2005. – № 8.– С. 57–58.
2. Гайдай И.И. / Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при использовании экструдированной ржи // Зоотехния. – 2007. – № 2. – С. 11–13.
3. Гайдай И.И., Ручкина Г.А. / Результаты применения экструдированного корма при выращивании бычков-кастратов // Сб. науч. трудов по материалам Междунар. науч.-практ. конф. – 2008. – Т. 17. – № 3. – С. 68–70.
4. Галиев Б.Х., Рахимжанова И.А., Абдулгазизов Р.Ш. / Влияние комбикормов, приготовленных экструдированием сорго с мочевиной, на обмен энергии у бычков симментальской породы // Кормопроизводство. – 2011. – С. 39–41.
5. Коробов А.П., Васильев А.А., Москаленко С.П. / Стартерные комбикорма в рационе поросят-сосунов // Свиноводство. – 2000. – № 4. – С. 11–13.
6. Коробов А.П., Васильев А.А., Кубайтов Н.С. / Стартерный комбикорм - путь повышения продуктивности свиней // Свиноводство. – 2001. – № 2. – С. 20–21.
7. Коробов А.П., Васильев А.А. / Эффективность использования стартерного комбикорма в кормлении поросят-сосунов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2001. – № 3. – С. 43–44.
8. Москаленко С.П., Коробов А.П., Байзульдинов С.З. / Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота. – Саратов, 2016.
9. Сибагатаулин Ф.С., Шарафутдинов Г.С., Балакирев Н.А. / Технология производства продукции животноводства. – Казань, 2010. – 672 с.
10. Швецов Н.Н., Иевлев М.Ю. / Использование проращенных экструдированных зерновых кормов в кормосмесях для дойных коров // Вестник Курской Государственной Сельскохозяйственной Академии. – 2011. – № 3. – С. 56–58.
11. Васильев А.А., Коробов А.П. / Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят // Мясная индустрия. – 2006. – № 6. – С. 52.
12. Васильев А.А., Коробов А.П. / Мясная продуктивность свиней при использовании стартерных комбикормов. – Саратов, 2006.
1. Булка Б., Вовк Я., Чумаченко С. / Экструдированные корма для молодняка свиней и телок // Комбикорма. – 2005. – № 8.– С. 57–58.
2. Гайдай И.И. / Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при использовании экструдированной ржи // Зоотехния. – 2007. – № 2. – С. 11–13.
3. Гайдай И.И., Ручкина Г.А. / Результаты применения экструдированного корма при выращивании бычков-кастратов // Сб. науч. трудов по материалам Междунар. науч.-практ. конф. – 2008. – Т. 17. – № 3. – С. 68–70.
4. Галиев Б.Х., Рахимжанова И.А., Абдулгазизов Р.Ш. / Влияние комбикормов, приготовленных экструдированием сорго с мочевиной, на обмен энергии у бычков симментальской породы // Кормопроизводство. – 2011. – С. 39–41.
5. Коробов А.П., Васильев А.А., Москаленко С.П. / Стартерные комбикорма в рационе поросят-сосунов // Свиноводство. – 2000. – № 4. – С. 11–13.
6. Коробов А.П., Васильев А.А., Кубайтов Н.С. / Стартерный комбикорм - путь повышения продуктивности свиней // Свиноводство. – 2001. – № 2. – С. 20–21.
7. Коробов А.П., Васильев А.А. / Эффективность использования стартерного комбикорма в кормлении поросят-сосунов // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2001. – № 3. – С. 43–44.
8. Москаленко С.П., Коробов А.П., Байзульдинов С.З. / Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке в рационах крупного рогатого скота. – Саратов, 2016.
9. Сибагатаулин Ф.С., Шарафутдинов Г.С., Балакирев Н.А. / Технология производства продукции животноводства. – Казань, 2010. – 672 с.
10. Швецов Н.Н., Иевлев М.Ю. / Использование проращенных экструдированных зерновых кормов в кормосмесях для дойных коров // Вестник Курской Государственной Сельскохозяйственной Академии. – 2011. – № 3. – С. 56–58.
11. Васильев А.А., Коробов А.П. / Влияние стартового комбикорма на мясную продуктивность поросят // Мясная индустрия. – 2006. – № 6. – С. 52.
12. Васильев А.А., Коробов А.П. / Мясная продуктивность свиней при использовании стартерных комбикормов. – Саратов, 2006.
STUDY OF EFFICIENCY OF USE OF EXTRUDED FEED WHEN FEEDING CATTLE
Kuznetsov M.Yu., Tyapaev A.R.
Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov
Keywords: dairy cows, extruded feed, feed costs, chemical composition, blood composition, rumen contents, milk, economic efficiency.
The positive effect of extruded feed on the milk production of cows has been established. At the same time, such preparation of grain feed for feeding significantly increases the cost of the diet, which leads to an increase in the cost of milk production. It is mentioned, that lower electricity prices could significantly improve economic performance.
Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov
Keywords: dairy cows, extruded feed, feed costs, chemical composition, blood composition, rumen contents, milk, economic efficiency.
The positive effect of extruded feed on the milk production of cows has been established. At the same time, such preparation of grain feed for feeding significantly increases the cost of the diet, which leads to an increase in the cost of milk production. It is mentioned, that lower electricity prices could significantly improve economic performance.