УДК 636.2.034:636.084.523:636.087.62:636.087.74
БУДЕЕВА И.Ю.
КУЗНЕЦОВ М.Ю.
Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова
Ключевые слова: дойные коровы, рацион, мочевина, биологические отходы, затраты корма, химический состав, молоко, экономическая эффективность.
Установлена целесообразность включения в состав рациона коров кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида, что подтверждено улучшением зоотехнических показателей (валовой и среднесуточный удой), отсутствием отрицательного влияния на качество молока, экономической эффективностью.
Введение.
Животноводство – наиболее древний промысел человечества после собирательства, охоты и рыболовства, освоенный наряду с земледелием.
Развитие животноводства и рост производства продукции всех его отраслей является одним из главных условий успешного решения задач экономического и социального обновления России. Молочное скотоводство традиционно являлось одной из самых популярных подотраслей животноводства во всем мире. Основными причинами, из-за которых тормозится развитие молочного скотоводства, являются низкая рентабельность, а также высокая конкуренция со стороны аналогичной импортной продукции, низкий уровень интереса населения к работе в этой отрасли, несмотря на то, что скотоводство в России, в частности молочное и мясное, имеет глубокие национальные традиции.
При умелом подходе к проблеме и применению последних разработок в области науки и использования многовекового опыта хозяйства добиваются сохранения поголовья. Кормление в молочном скотоводстве играет важную роль. В себестоимости животноводческой продукции доля корма, необходимая для производства 1 л молока составляет 55-61%. Для молочного скотоводства играет роль не только количество корма, но и его качество, он обязательно должен содержать все необходимые для организма компоненты [3, 6, 12, 13]. Важнейшим из них является протеин. Его дефицит всегда отрицательно влияет на продуктивные качества животных и их воспроизводительные способности [2, 4, 5, 9]. Решению проблемы недостатка протеина всегда отводилось большое внимание. В различных хозяйствах используются различные способы для повышения протеиновой питательности рационов [1, 7, 8, 10,11].
Использование корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида, который готовят в ООО «Березовское» Саратовской области, может быть одним из таких способов.
Цель исследования – определение эффективности использования корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида при кормлении коров, его влияния на молочную продуктивность, затраты корма, качество молока и экономическую эффективность.
Животноводство – наиболее древний промысел человечества после собирательства, охоты и рыболовства, освоенный наряду с земледелием.
Развитие животноводства и рост производства продукции всех его отраслей является одним из главных условий успешного решения задач экономического и социального обновления России. Молочное скотоводство традиционно являлось одной из самых популярных подотраслей животноводства во всем мире. Основными причинами, из-за которых тормозится развитие молочного скотоводства, являются низкая рентабельность, а также высокая конкуренция со стороны аналогичной импортной продукции, низкий уровень интереса населения к работе в этой отрасли, несмотря на то, что скотоводство в России, в частности молочное и мясное, имеет глубокие национальные традиции.
При умелом подходе к проблеме и применению последних разработок в области науки и использования многовекового опыта хозяйства добиваются сохранения поголовья. Кормление в молочном скотоводстве играет важную роль. В себестоимости животноводческой продукции доля корма, необходимая для производства 1 л молока составляет 55-61%. Для молочного скотоводства играет роль не только количество корма, но и его качество, он обязательно должен содержать все необходимые для организма компоненты [3, 6, 12, 13]. Важнейшим из них является протеин. Его дефицит всегда отрицательно влияет на продуктивные качества животных и их воспроизводительные способности [2, 4, 5, 9]. Решению проблемы недостатка протеина всегда отводилось большое внимание. В различных хозяйствах используются различные способы для повышения протеиновой питательности рационов [1, 7, 8, 10,11].
Использование корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида, который готовят в ООО «Березовское» Саратовской области, может быть одним из таких способов.
Цель исследования – определение эффективности использования корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида при кормлении коров, его влияния на молочную продуктивность, затраты корма, качество молока и экономическую эффективность.
Методика исследований.
Для достижения поставленной цели в ООО «Березовское» Энгельсского района Саратовской области был проведен научно-хозяйственный опыт по схеме, представленной в табл. 1. Использование такого корма может привести к улучшению белкового питания, повышению зоотехнических и производственных показателей при производстве молока.
Для достижения поставленной цели в ООО «Березовское» Энгельсского района Саратовской области был проведен научно-хозяйственный опыт по схеме, представленной в табл. 1. Использование такого корма может привести к улучшению белкового питания, повышению зоотехнических и производственных показателей при производстве молока.
Таблица 1
Для опыта были отобраны 20 гол. коров и сформированы 2 группы – опытная и контрольная. Все коровы существенно не отличались по живой массе, фазе и номеру лактации. Животные контрольной группы получали обычный рацион, без всяких добавок, а опытной группе в рацион включали корм из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида.
Анализируемый корм имеет форму гранул, не гигроскопичен, не склонен к окислению, появлению посторонних запахов. По общей питательности, содержанию протеина и ряда аминокислот превосходит зерно злаковых. Полученный корм пригоден для использования в составе полнорационных комбикормов для крупного рогатого скота с целью эффективного увеличения продуктивности стада и снижения себестоимости продукции.
Корм из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида по данным химического анализа Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории содержит 90,9 % сухого вещества. Калорийность 1 кг сухого вещества составляет 15,3 МДж обменной энергии. В сухом веществе корма содержится 5,1 % жира, 44,1 % сырого протеи- на, 1,86 % кальция и 0,78 % фосфора.
В состав нового корма входят: 55 % пшеничных отрубей, 13 % отходов сои, 5 % отходов проса, 20 % кормов животного происхождения (боенские отходы), 7 % карбамида. Смесь подвергается экструзии и скармливается в количестве 500–700 г/гол. в сутки. Проведенные биохимические анализы крови и содержимого рубца коров свидетельствуют о положительном влиянии нового корма на обмен веществ в их организме.
В нашем опыте кормление коров было организовано с учетом их возраста, массы и среднесуточных удоев. Нормы кормления определялись по данным РАСХН.
Состав и питательность основного кормового рациона приведены в табл. 2.
В опытной группе часть комбикорма в количестве 0,7 кг была заменена на испытываемую добавку, которая позволила улучшить протеиновую и аминокислотную питательность кормов.
В ходе опыта учитывались следующие показатели:
1) валовой и суточный надой;
2) химический состав молока;
3) расход корма и его затраты на единицу продукции;
4) экономическая эффективность использования нового кормового средства.
Анализируемый корм имеет форму гранул, не гигроскопичен, не склонен к окислению, появлению посторонних запахов. По общей питательности, содержанию протеина и ряда аминокислот превосходит зерно злаковых. Полученный корм пригоден для использования в составе полнорационных комбикормов для крупного рогатого скота с целью эффективного увеличения продуктивности стада и снижения себестоимости продукции.
Корм из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида по данным химического анализа Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории содержит 90,9 % сухого вещества. Калорийность 1 кг сухого вещества составляет 15,3 МДж обменной энергии. В сухом веществе корма содержится 5,1 % жира, 44,1 % сырого протеи- на, 1,86 % кальция и 0,78 % фосфора.
В состав нового корма входят: 55 % пшеничных отрубей, 13 % отходов сои, 5 % отходов проса, 20 % кормов животного происхождения (боенские отходы), 7 % карбамида. Смесь подвергается экструзии и скармливается в количестве 500–700 г/гол. в сутки. Проведенные биохимические анализы крови и содержимого рубца коров свидетельствуют о положительном влиянии нового корма на обмен веществ в их организме.
В нашем опыте кормление коров было организовано с учетом их возраста, массы и среднесуточных удоев. Нормы кормления определялись по данным РАСХН.
Состав и питательность основного кормового рациона приведены в табл. 2.
В опытной группе часть комбикорма в количестве 0,7 кг была заменена на испытываемую добавку, которая позволила улучшить протеиновую и аминокислотную питательность кормов.
В ходе опыта учитывались следующие показатели:
1) валовой и суточный надой;
2) химический состав молока;
3) расход корма и его затраты на единицу продукции;
4) экономическая эффективность использования нового кормового средства.
Таблица 2
Результаты исследований.
Молоко является не только продуктом питания человека, но и определяющим уровень ведения скотоводства в конкретном хозяйстве. Всего в ходе опыта было проведено 9 контрольных доек. Руководство и специалисты хозяйства строго следят за динамикой среднесуточных удоев. Это делается с целью быстрого реагирования на возможные отрицательные факторы, появляющиеся в хозяйстве и связанные с вопросами кормления и содержания. Результаты контрольных доек приведены в табл. 3, 4.
Молоко является не только продуктом питания человека, но и определяющим уровень ведения скотоводства в конкретном хозяйстве. Всего в ходе опыта было проведено 9 контрольных доек. Руководство и специалисты хозяйства строго следят за динамикой среднесуточных удоев. Это делается с целью быстрого реагирования на возможные отрицательные факторы, появляющиеся в хозяйстве и связанные с вопросами кормления и содержания. Результаты контрольных доек приведены в табл. 3, 4.
Таблица 3
Анализ табл. 3 показывает, что все коровы опытной группы по количеству надоенного молока за период исследований в той или иной степени превосходят своих аналогов из контрольной группы. В среднем на одну голову отмеченная разница составила 113,5 кг и была подтверждена проведенной статистической обработкой (P<0,05).
Таблица 4
Коровы опытной группы, получавшие в составе рациона корм из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида, давали более высокие среднесуточные удои. В среднем каждая такая корова давала дополнительно 1,26 кг молока (P<0,05). При прочих равных условиях причиной таких изменений в удое следует считать качество кормления, в первую очередь улучшение протеинового питания.
Содержание химических основных питательных веществ в коровьем молоке зависит от породы, его кормления, ухода, условий содержания. В свою очередь количество основных молочных элементов определяет технологические качества молока, ее пригодность для приготовления того или иного продукта питания и в конечном счете ее реализационную стоимость.
Проведенный анализ молока, полученного от обеих групп, не показал значительного влияния корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида на уровень жира, белка и СОМО, а также физический показатель – плотность молока (табл. 5).
Содержание химических основных питательных веществ в коровьем молоке зависит от породы, его кормления, ухода, условий содержания. В свою очередь количество основных молочных элементов определяет технологические качества молока, ее пригодность для приготовления того или иного продукта питания и в конечном счете ее реализационную стоимость.
Проведенный анализ молока, полученного от обеих групп, не показал значительного влияния корма из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида на уровень жира, белка и СОМО, а также физический показатель – плотность молока (табл. 5).
Таблица 5
Затраты корма на единицу продукции являются фактором, определяющим уровень и качество кормления животных, что при прочих равных условиях обеспечивает повышение продуктивности. Расчеты по определению затрат кормов приведены в табл. 6.
Таблица 6
Установлено, что добавка кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида при кормлении коров стимулировала их молочную продуктивность за счет лучшего обеспечения протеинового питания животных. Разница составила 113,5 кг 2019 между контрольной и опытной группами. По уровню общей питательности суточные рационы обеих групп были одинаковы, поэтому и расход энергетических кормовых единиц за период опыта был одинаков. С учетом этого, а также увеличения надоя за этот период на получение 1 кг молока коровам опытной группы потребовалось на 0,05 ЭКЕ меньше, чем их аналогам из контрольной группы. Отдача молока при скармливании 1 ЭКЕ составила в контрольной группе 1,15 кг, в опытной — 1,22 кг.
Целесообразность новых затрат чаще всего определяется полученной экономической эффективностью. Расчет экономической эффективности от использования кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида при кормлении коров приведен в табл. 7.
Целесообразность новых затрат чаще всего определяется полученной экономической эффективностью. Расчет экономической эффективности от использования кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида при кормлении коров приведен в табл. 7.
Таблица 7
Включение в рацион вышеназванной добавки повышало его стоимость, так как на ее подготовку требовались дополнительные финансовые затраты (энергия на экструдирование). Естественно, это отразилось на общей стоимости израсходованных кормов. Разница между группами составила 1080 руб., что повлекло за собой незначительное повышение стоимости израсходованных кормов на 1 кг молока 0,03 руб.
Тем не менее, себестоимость производства 1 кг молока в опытной группе снизилась в этой группе на 0,5 руб. Реализационная цена 1 кг молока на период опыта составила 24,2 руб. Таким образом, прибыль, полученная от реализации молока, составила в контрольной группе 18 296,9 руб., а в опытной 20 345,4 руб., что на 2048,4 руб. выше.
Тем не менее, себестоимость производства 1 кг молока в опытной группе снизилась в этой группе на 0,5 руб. Реализационная цена 1 кг молока на период опыта составила 24,2 руб. Таким образом, прибыль, полученная от реализации молока, составила в контрольной группе 18 296,9 руб., а в опытной 20 345,4 руб., что на 2048,4 руб. выше.
Заключение.
Таким образом, целесообразность включения в состав рациона коров кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида подтверждена улучшением зоотехнических показателей (валовой и среднесуточный удой), отсутствием отрицательного влияния на качество молока, а также экономической эффективностьюСписок литературы
Таким образом, целесообразность включения в состав рациона коров кормов из биологических отходов животного происхождения с добавлением карбамида подтверждена улучшением зоотехнических показателей (валовой и среднесуточный удой), отсутствием отрицательного влияния на качество молока, а также экономической эффективностьюСписок литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гарзанов А., Дорофеева О., Капустин С. / Экструдированные корма из биоотходов // Комбикорма. — 2011. — № 8. — С. 47−48.
2. Кальницкий Б. Д., Харитонов Е.Л./ Установление норм протеинового питания молочных коров для первой фазы лактации// Достижения науки и техники АПК. — 2008. — С. 18−22.
3. Коробов А. П., Москаленко С. П. / Сенаж из упаковки и его влияние на обмен кальция и фосфора у крупного рогатого скота // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н. И. Вавилова. — 2006. — № 2. — С. 20−23.
4. Корчагина Ю. А. / Современные подходы к протеиновому питанию высокопродуктивных коров // Вестник АПК Верхневолжья. — 2012. — С. 91−93.
5. Кулова Ф. М., Карапетянц А. Н. / Эффективность влияния уровня протеинового питания коров на молочную продуктивность и качество молочного сырья // Известия горского государственного аграрного университета. — 2015. — С. 99−103.
6. Москаленко С. П., Коробов А.П./ Эффективность использования сенажа из упаковки в составе кормосмеси для дойных коров // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н. И. Вавилова. — 2006. — № 2. — С. 18−20.
7. Носкова В. К., Биксан Е. В. / Отравление мочевиной крупного рогатого скота // Научно-технический прогресс: актуальные и перспективные направления будущего: сб. трудов конф. — М., 2016. — С. 136−137.
8. Политыкин А. В. / Возможности использования зерна малоалкалоидного люпина в рационах высокопродуктивных коров для решения проблемы протеинового питания в животноводстве // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: сб. трудов конф. — М., 2009. — С. 47−51.
9. Танифа В. В., Муратова Н. С., Муратов В. И. / К вопросу нормирования углеводного и протеинового питания высокопродуктивных коров в условиях ЗАО «Агрофирма «Пахма» // Вестник АПК Верхневолжья статья в журнале. — 2010. -С. 50−53.
10. Усков Г. Е., Матасов А. А. / Влияние кукурузного силоса с мочевиной и бентонитом на молочную продуктивность коров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2008. — С. 64−68.
11. Филиппова О. Б., Саранчина Е. Ф. / Технологические свойства молока при скармливании лактирующим коровам «защищенной» мочевины// Вестник тамбовского университета. — 2010. — С. 154−156.
12. Васильев А. А., Гришанов А. В., Коробов А. П. / Рекомендации по использованию гидропонических зеленых кормов в рационах крупного рогатого скота. // Саратов, 2013.
13. Москаленко С. П., Васильев А. А., Коробов А. П. / Оптимизация полноценного кормления мясных пород крупного рогатого скота на основе использования местных кормовых ресурсов для юго- восточной микрозоны Саратовской области // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы: материалы VIII Всерос. науч.-практ. конф. — Саратов, 2014. — С. 250−253.
1. Гарзанов А., Дорофеева О., Капустин С. / Экструдированные корма из биоотходов // Комбикорма. — 2011. — № 8. — С. 47−48.
2. Кальницкий Б. Д., Харитонов Е.Л./ Установление норм протеинового питания молочных коров для первой фазы лактации// Достижения науки и техники АПК. — 2008. — С. 18−22.
3. Коробов А. П., Москаленко С. П. / Сенаж из упаковки и его влияние на обмен кальция и фосфора у крупного рогатого скота // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н. И. Вавилова. — 2006. — № 2. — С. 20−23.
4. Корчагина Ю. А. / Современные подходы к протеиновому питанию высокопродуктивных коров // Вестник АПК Верхневолжья. — 2012. — С. 91−93.
5. Кулова Ф. М., Карапетянц А. Н. / Эффективность влияния уровня протеинового питания коров на молочную продуктивность и качество молочного сырья // Известия горского государственного аграрного университета. — 2015. — С. 99−103.
6. Москаленко С. П., Коробов А.П./ Эффективность использования сенажа из упаковки в составе кормосмеси для дойных коров // Вестник Саратовского аграрного университета им. Н. И. Вавилова. — 2006. — № 2. — С. 18−20.
7. Носкова В. К., Биксан Е. В. / Отравление мочевиной крупного рогатого скота // Научно-технический прогресс: актуальные и перспективные направления будущего: сб. трудов конф. — М., 2016. — С. 136−137.
8. Политыкин А. В. / Возможности использования зерна малоалкалоидного люпина в рационах высокопродуктивных коров для решения проблемы протеинового питания в животноводстве // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: сб. трудов конф. — М., 2009. — С. 47−51.
9. Танифа В. В., Муратова Н. С., Муратов В. И. / К вопросу нормирования углеводного и протеинового питания высокопродуктивных коров в условиях ЗАО «Агрофирма «Пахма» // Вестник АПК Верхневолжья статья в журнале. — 2010. -С. 50−53.
10. Усков Г. Е., Матасов А. А. / Влияние кукурузного силоса с мочевиной и бентонитом на молочную продуктивность коров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2008. — С. 64−68.
11. Филиппова О. Б., Саранчина Е. Ф. / Технологические свойства молока при скармливании лактирующим коровам «защищенной» мочевины// Вестник тамбовского университета. — 2010. — С. 154−156.
12. Васильев А. А., Гришанов А. В., Коробов А. П. / Рекомендации по использованию гидропонических зеленых кормов в рационах крупного рогатого скота. // Саратов, 2013.
13. Москаленко С. П., Васильев А. А., Коробов А. П. / Оптимизация полноценного кормления мясных пород крупного рогатого скота на основе использования местных кормовых ресурсов для юго- восточной микрозоны Саратовской области // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы: материалы VIII Всерос. науч.-практ. конф. — Саратов, 2014. — С. 250−253.
STUDY OF EFFICIENCY OF USE OF FEEDS FROM BIOLOGICAL WASTE OF ANIMAL ORIGIN WITH THE ADDITION OF CARBAMIDE FOR FEEDING COWS
Budeeva I.Yu., Kuznetsov M.Yu.
Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov
Keywords: dairy cows, diet, urea, biological waste, feed costs, chemical composition, milk, economic efficiency.
The expediency of including feed from biological waste of animal origin with the addition of urea in the composition of the diet of cows has been established, which is confirmed by the improvement of zootechnical indicators (gross and average daily milk yield), the absence of a negative effect on milk quality, and economic efficiency.
Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov
Keywords: dairy cows, diet, urea, biological waste, feed costs, chemical composition, milk, economic efficiency.
The expediency of including feed from biological waste of animal origin with the addition of urea in the composition of the diet of cows has been established, which is confirmed by the improvement of zootechnical indicators (gross and average daily milk yield), the absence of a negative effect on milk quality, and economic efficiency.