Статьи

Метод получения экологически чистой животноводческой продукции


УДК 691:616

НИКОЛАЕВА О.Н.

Башкирский государственный аграрный университет

Ключевые слова: L. plаntаrum 8P-А3, синбиотическая композиция, антибиотикоустойчивость, энтеробиоценоз, телята.

В статье представлены данные по изучению влияния синбиотика на микробиом кишечника, терапевтическую и профилактическую эффективность при болезнях телят с диарейным синдромом.

Установлено, что экологически безопасный препарат повышает количество лакто- и бифидофлоры кишечника, а также достоверно увеличивают среднесуточный прирост новорождённых телят, профилактическую эффективность и сохранность.

Введение.

В последние годы установлено, что бесконтрольное использование химиотерапевтических препаратов в ветеринарной медицине и животноводстве, привело к возникновению устойчивости к антибиотикам представителей условно-патогенной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. При нерациональном и необоснованном применении вышеназванных препаратов, их остаточные количества обнаруживают в мясной, молочной продукции, яйцах, что неуклонно повышает частоту появления устойчивых вариантов условно-патогенных микроорганизмов в микробиоте кишечника и провоцирует развитие дисбиозов [4, с. 214−217; 7, с. 7−17; 20].

Применение химиотерапевтических препаратов для профилактики диарей незаразной этиологии, связанных с нарушением баланса микрофлоры просвета кишечника, усугубило ситуацию. Все это привело к нарастанию множественной лекарственной устойчивости условно-патогенных бактерий, в приспособлении микроорганизмов к нетипичной эконише, в появлении вирулентных штаммов колибактерий [18, с. 769−782].

Систематический контроль за экологической безопасностью животноводческой продукцией заставляет отказаться от антибиотиков и ростостимулирующих препаратов при ведении интенсивного животноводства и скотоводства, поменять принципы терапевтических и профилактических алгоритмов при возникновении болезней, вызываемых вторичной микрофлорой, использовать препараты на основе микроорганизмов-пробионтов, которые не загрязняют остаточными веществами животноводческую продукцию [13, с. 95−99].

Всем вышеназванным требованиям могут отвечать современные пробиотические препараты, в состав которых входят живые микроорганизмы — представители нормального микробиома животных и человека, такие как лактобактерии, стрептобактерии, бифидофлора. Про-, пребиотические препараты и синбиотики используются в ветеринарной медицине для решения большого круга задач, куда относятся нормализация дисбиотических нарушений кишечника, активизация иммунной, гормональной и ферментативной систем организма животных [11, с. 18−20].

Использование про-, пре- и синбиотических препаратов в ветеринарной медицине связано прежде всего с коррекцией дисбиотических отклонений микробиома кишечника, стабилизацией микробиологических процессов в желудочно-кишечном тракте, профилактическим и терапевтическим потенциалом препаратов при заболеваниях, связанных с желудочно-кишечными расстройствами [3, с. 37−39; 14, с. 13−20].

Также применение экологически безопасных препаратов позволяет активизировать рост и развитие молодняка, поэтому пробиотические препараты являются экологически безопасной альтернативой использования кормовых антибиотиков, используемых для ускорения роста, начиная с рождения [6, с. 56−60].

Все эти ключевые аспекты применения пробиотических препаратов позволяют решить актуальную проблему ветеринарии, медицины и сельского хозяйства — улучшение ситуации по получению экологически безопасной животноводческой продукции [9, с. 36−37; 10, с. 58−60; 21].

В связи с вышеизложенным, применение про-, пре- и синбиотических препаратов на всех этапах выращивания молодняка сельскохозяйственных животных с целью предотвращения желудочно-кишечных болезней телят, сохранения колонизационной устойчивости микробиома кишечника, коррекции иммуно- биологического статуса новорожденных телят, активизации роста и развития считается целесообразным.

Целью работы явилось возможность использования синбиотической композиции для лечения и предотвращения желудочно-кишечных болезней телят.
Методика исследований.

Научные исследования по изучению синбиотической композиции в условиях кафедры инфекционных болезней, зоогигиены и ветсанэкспертизы ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, и в животноводческих хозяйствах Республики Башкортостан.

Изучение синбиотической композиции проводилось на новорождённых телятах чёрно-пестрой породы, из которых были сформированы контрольная и опытная группы.

В работе использовалась синбиотическая композиция, включающая активную масса лактобактерий (L. plаntаrum 8P-А3), культивированных на сывороточной среде, с добавлением водных извлечений из трав большого чистотела и плодов обыкновенного барбариса, с содержанием жизнеспособных клеток 7,0−9,2109 КОЕ/мл.

Назыровой Н.Р. с соавт. (2006) изучалась биологическая активность синбиотической композиции при выращивании на молочно-сывороточных средах. Исследователями было установлено, что биологически активные компоненты, выделенные из чистотела большого, плодов барбариса обыкновенного обладают выраженной ростостимулирующей активностью по отношению к лактофлоре L. plаntаrum 8P-А3, увеличивая их кислотообразующую и специфическую активности, повышая их адгезивные свойства, устойчивость к химиотерапевтическим средствам. При этом позволяя сохранять стабильность по отношению к агрессивным биологическим жидкостям желудочно-кишечного тракта лабораторных животных [12, 23 с.]. Назыровой Н. Р. с соавт. было показано, что синбиотическая композиция обладает антагонизмом по отношению к штаммам E. сoli 157, St. aureus 209, Pr. mirabilis 237, Pr. vulgaris 177, Sh. flexnery 170. Кроме того, синбиотик характеризуется высокой степенью адгезии [5, с. 59−62].

Также синбиотическая композиция устойчива к широко используемым в медицине и ветеринарии химиотерапевтическм препаратам, таким как, пенициллин, оксациллин, гентамицин, эритромицин, цефтазидин, цефалексин, ципрофлоксацин, тетрациклин, левомицетин, полимиксин.

Так же биологически активные компоненты лекарственных трав, содержащиеся в составе синбиотической композиций, наряду с лактобактериями и продуктами их жизнедеятельности, оказывают выраженный терапевтический эффект при экспериментальном дисбиозе у лабораторных мышей [12, 23 с.].

Животные контрольной группы содержались на стандартном возрастном рационе, второй группе телят выпаивали синбиотическую композицию в дозе 20 мл ежедневно с первого по 10-й день от рождения, а затем с 20-го по 30-й день жизни.

Для изучения структуры микробиоты желудочно-кишечного тракта нативные пробы фекалий отбирали до начала опыта, затем на 10-й, 20-й, 30-й дни от начала исследований. Бактериологическое изучение микробиоты желудочно- кишечного тракта заключалось в идентификации видового состава и количественной оценке лакто-, бифидофлоры, условно-патогенной микрофлоры.

Количественный уровень представителей энтеробиоценоза выражали в десятичных логарифмах. Статистическую обработку результатов исследования оценивали при помощи t-критерия Стьюдента. Для изучения профилактической эффективности телят взвешивали вначале и в конце опытного пери- ода, вели за опытными животными клиническое наблюдение с рождения до 30-дневного возраста.
Результаты исследований.

В результате проведенных исследований по изучению возможности коррекции энтеробиоценоза новорождённых телят с использованием синбиотической композиции нами установлено, что экологически безопасный препарат способствует восстановлению нормального микробиома кишечника новорожденных телят. При этом:

  • достоверно повышается количество бифидо- и лактобактерий, по сравнению с контрольными животными, в 2,3 раза и 2,5 раза, соответственно;

  • снижается популяция золотистого стафилококка, по сравнению с контрольными животными, в 1,78 раза; бактерий pp. Enterococcus — в 1,36 раза; pp. Proteus — в 1,36 раза; микроскопических грибов рода Candida — в 2,18 раза, а также полностью ингибируется рост синегнойной и гемолитической кишечной палочки.

При изучении влиянии синбиотической композиции на профилактическую эффективность при желудочно-кишечных болезнях нами было установлено, что нарушения зоотехнологических параметров выращивания новорождённых телят являются основными причинами возникновения диарейного синдрома. У телят регистрировали диспепсию новорождённых и неспецифический бактериальный энтерит.

Клинические исследования за телятами с рождения до месячного возраста показали, что рекомендуемая схема применения синбиотической композиции в системе выращивания телят, позволяет снизить остроту проявления диарейного синдрома.

Кроме того, предлагаемый метод с использованием синбиотической композиции в системе выращивания новорождённых телят оказывает выраженное ростостимулирующее действие и значительно повышает устойчивость новорождённых телят к инфекциям желудочно-кишечного тракта. Выздоровление телят при диспепсии и неспецифческом бактериальном энтерите с использованием в комплексной терапии синбиотической композиции наступает на 3,6±0,2 сут при профилактической эффективности 75,3% и сохранности -100%. Среднесуточный прирост массы тела у телят составил 633±12,5 г, что на 37% выше их сверстников, не получавших вышеуказанные препараты. Экономическая эффективность на один рубль затрат при этом составила 9,2 руб. [1, c. 266−283; 2, с. 85−98; 13, с. 95−99] .
Заключение.

Таким образом, использование в системе выращивания молодняка сельскохозяйственных животных синбиотической композиции:

  • позволяет повысить экономическую эффективность ведения животноводства, т.к. экономический эффект на рубль затрат составляет 9,2 руб.

  • способствует повышению профилактической эффективности (75%) при неспецифических гастроэнтеритах новорождённых телят при сохранности 100%;

  • обеспечивает возможность производства при ведении интенсивного животноводства и скотоводства.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Андреева А. В., Николаева О. Н. / Новые экологически безопасные препараты в ветеринарной практике // Российский электронный научный журнал. — 2016. — № 3 (21). — С. 266−283.

2. Андреева А. В., Николаева О. Н., Мюристая М. Л. / Фитопробиотики при дисбактериозах кишечника молодняка сельскохозяйственных животных. // Уфа, 2009. — С. 85−98.

3. Белов Л. / Пробиотики в сельском хозяйстве // АгроПресс. — 2008. — № 5. — С. 37−39.

4. Блохин А. А. / Устойчивость к антибиотикам микробных сообществ биотопов органов животных // Популяционное здоровье животных и эмерджентные инфекции в современных условиях // материалы Междунар. науч.-практ. конф. — М., 2013. — С. 214−217.

5. Влияние лекарственных растений на метаболизм и адгезивный потенциал промышленного штамма Lactobacterium plantarum 8P — A3 / Н. Р. Назырова [и др.] // Вестник Башкирского университета. — 2006. — № 2. — С. 59−62.

6. Грязнева Т. Н., Смирнова Е. А., Василевич С. Ф. / Эффективность применения пробиотических кормовых добавок "Сорболин" и "Олин" при желудочно-кишечных болезнях новорожденных телят // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. — 2018. — № 1. — С. 56−60.

7. Дебабов Д. В. / Устойчивость к антибиотикам: происхождение, механизмы, подходы к преодолению Биотехнология. // 2012. — № 4. — С. 7−17.

8. Джупина С. И. / Этиология и профилактика массовых желудочно-кишечных болезней телят // Ветеринарная патология. — 2003. — № 2. — С. 28−30.

9. Люсин Е. А. / Сохраним здоровье телят: лечение и профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта // Молочное и мясное скотоводство. — 2017. — № 6. — С. 36−37.

10. Малик Н. И., Панин А. Н., Вершинина И. Ю. / Пробиотики: теоретические и практические аспекты // Ветеринария сельскохозяйственных животных. — 2006. — № 5. — С. 58−60.

11. Меры борьбы с диареями новорожденных телят / В. А. Мищенко [и др.]. // Ветеринария сельскохозяйственных животных. — 2008. — № 3. — С. 18−20.

12. Назырова Н. Р. / Влияние экстрактов лекарственных растений на биологическую активность штамма Lactobacterium plantarum 8P-A3: автореф. дис. … канд. биол. наук / [филиал "Иммунопрепарат" ФГУП "НПО "Микроген" МЗ РФ]. — Уфа, 2007. — 23 с.

13. Николаева О. Н., Андреева А. В. / Синбиотики — новое поколение биологически активных веществ // Разработка и испытание здоровьесберегающих технологий получения продукции животноводства // материалы Междунар. науч.-практ. конф. — М., 2008. — С. 95−99.

14. Нормобиоценоз и дисбактериоз молодняка / Г. Ф. Бовкун [и др.] // Ветеринария сельскохозяйственных животных. — 2008.- № 3. — С. 13−20.

15. Овод А. С. / Профилактика диарей новорожденных телят пробиотиками // Ветеринария. — 2007. — № 2. — С. 6−7.

16. Сидоров М. А., Субботин В. В. / Основы профилактики желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят // Ветеринария сельскохозяйственных животных. — 2008. — № 3. — С. 8−11.

17. Тараканов Б. В. / Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. — 2000. — № 1. — С. 21−23.

18. Abraham B.P., Quigley E.M.M. Probiotics in Inflammatory Bowel Disease. Gastroenterol Clin North Am. 2017 Dec; 46(4):769−782. doi: 10.1016/j.gtc.2017.08.003.

19. Barko P.C., McMichael M.A., Swanson K.S., Williams D.A. / The Gastrointestinal Microbiome: A Review. J Vet Intern Med. 2018 Jan;32(1):9−25. doi: 10.1111/jvim.14 875.

20. Haenni M., Lupo A., Madec J.Y. Antimicrobial Resistance in Streptococcus spp. Microbiol Spectr. 2018 Mar;6(2). doi: 10.1128 / microbiolspec. ARBA-0008−2017.

21. Mingmongkolchai S., Panbangred W. Bacillus probiotics: an alternative to antibiotics for livestock production. J Appl Microbiol. 2018 Jan 9. doi: 10.1111 / jam.13 690.

METHOD OF PRODUCTION ENVIRONMENTALLY FRIENDLY LIVESTOCK PRODUCTS

Nikolaeva O.N.

Bashkir State Agrarian University

Keywords: L. plantarum 8P-А3, synbiotic composition, antibiotic resistance, enterobiocenosis, calves.

The article presents data on the study of the use of synbiotic on the intestinal microbiome, therapeutic and preventive effectiveness in calf diseases with diarrhoeal syndrome. It has been established that the environmentally safe preparation increases the number of members of intestinal normobioma, as well as reliably increases the average daily growth of newborn calves, preventive effectiveness and safety.

Номер 2/2020