Перспективы выращивания белого амура в условиях IV зоны рыбоводства

Гуркина Оксана Александровна
Рассадин Алексей Александрович

Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова

Введение.

Белый амур, или амур (лат. Ctenopharyngodon idella) – рыба семейства карповых, единственный вид рода Ctenopharyngodon. Родина белого амура – Восточная Азия, где он распространен от р. Амур до Южного Китая. В 1965 г. в дельту Волги выпустили молодь этой дальневосточной рыбы — белого амура, который уже через два года прошел через плотины и добрался до Средней Волги.

Тогда же в прудах многих рыбхозов стали разводить его и два других дальневосточных вида рыб – обыкновенного и пестрого толстолобиков, которые отсюда в больших количествах попадали в акваторию реки. Ныне все они довольно обычные обитатели волжских водохранилищ и других водоемов.

В настоящее время белый амур является объектом искусственного разведения и распространен по всей Саратовской области. Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку они не конкурируют за корм.

Белый амур – ценная промысловая рыба. По вкусовым качествам амур обладает питательным мясом с хорошими вкусовыми качествами. Амур имеет белое плотное 1 мясо, вкусное и жирное. Также он имеет большую жирную печень [2–4].

С мая по август 2021 г. в Энгельсском районе Саратовской области нами были проведены исследования по выращиванию белого амура.

В середине мая 2021 г. водоем площадью 0,5 га зарыбили годовиками белого амура. Данный пруд является сильно заросшим и хорошо прогреваемым, вследствие чего выращивание рыбы осуществляли в условиях разреженной посадки. Плотность посадки и количество годовиков рыбы представлены в табл. 1.

Целью наших исследований явилось изучение особенностей технологии выращивания белого амура.

Методика исследований.

В процессе исследований изучали качество воды в водоеме. Эффективность выращивания амура определяли в конце сезона по рыбоводно-биологическим показателям.

Поскольку рыба в процессе своей жизнедеятельности активно взаимодействует с водной средой, то качество воды, используемой при рыборазведении, играет важную роль.

Показатели, определяющие качество воды представлены в табл. 2.

При изучении гидрохимических показателей содержание биогенных элементов характеризовалось следующими значениями: аммонийный азот – 0,2–0,9 мг/л, фосфаты – 0,04– 0,1 мг/л, нитраты – 0,1–1,8 мг/л. Содержание углекислого газа составило 1,3–2,6 мг/л. Сероводород, метан и свободный хлор в воде отсутствовали. Показатели прозрачности воды колебались от 0,5 до 0,8 м [1, 6].

В период выращивания белого амура проводили контрольные обловы. Во время проведения 30.05.2021 г. первого контрольного облова было выловлено и взвешено в пруду: белого амура – 12 экземпляров общей массой 1 кг, со средней навеской 87 г.

Заключительный облов был проведен 30 августа 2021 г. При этом средняя масса белого амура в пруду составила 520 г.

Результаты исследований.

Снижение скорости роста белого амура было связано с низкой степенью развития водной растительности.

Рыбохозяйственные показатели выращивания товарной рыбы представлены в табл. 3.

За#nbsp;19 недель выращивания средний прирост белого амура составил 675#nbsp;г при выживаемости особей 94%.

Всего за#nbsp;время наблюдений было выращено 122#nbsp;кг товарной рыбы, общий прирост ихтиомассы составил 114#nbsp;кг, общая рыбопродуктивность составила 61 кг/га.

При выращивании белого амура интенсивность роста рыбы и#nbsp;рыбопродуктивность были на#nbsp;уровне средних значений, что отразилось на#nbsp;экономических показателях производства (табл. 4).

Выручка от реализации товарной продукции белого амура была равна 14,64 тыс. руб. Прибыль от реализации двухлеток составила 3,05 тыс. руб. при средней себестоимости 1 кг амура 95,0 руб.

Заключение.

Таким образом, выращивание белого амура в качестве дополнительного объекта рыборазведения дает значительную добавочную продукцию.

Данному виду не свойственна острая конкуренция с традиционными объектами, что позволяет ему успешно занять совершенно свободную нишу, используя сильно заросшие мягкой растительностью пруды. Как показали расчеты, рентабельность выращивания белого амура на естественной кормовой базе составила 26,32 %.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Быков А.Д. / Рыбохозяйственное значение и оценка влияния белого амура на экосистему водоемов-охладителей центральной России // Рыбоводство и рыбное хозяйство. 2016. № 2 (122). С. 25-36.

2. Васильев А.А., Поддубная И.В., Гуркина О.А. / Рекомендации по использованию прудового рыбоводства для оптимизации процессов самоочищения водоемов. // Саратов, 2019. 24 с.

3. Газиев У.С. / Ряска в питании молоди белого амура в условиях Таджкистана // Актуальные вопросы производства продукции животноводства и рыбоводства. Материалы Международной научно-практической конференции. // 2017. С. 57-61.

4. Гуркина О.А., Архипов С.С. / Выращивание белого толстолобика и белого амура на базе хозяйства ООО «Мечетка» // Современные способы повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, птиц и рыб. // Саратов, 2020. С. 170-175.

5. Комилов Ф.С., Косимов И.Л., Одинаев Р.Н. / Исследование белого амура на максимальную продуктивность на основе компьютерной модели макрофитной экосистемы рыбоводного пруда // Вестник Таджикского национального университета. Серия естественных наук. 2016. № 1-2 (196). С. 77-83.

REFERENCES

1. Bykov A.D. / Fishery significance and assessment of the influence of grass carp on the ecosystem of cooling ponds in Central Russia. Fish farming and fisheries. // 2016; 2 (122): 25-36.

2. Vasiliev A.A., Poddubnaya I.V., Gurkina O.A. / Recommendations on the use of pond fish farming to optimize the processes of self-purification of water bodies. // Saratov, 2019. 24 p.

3. Gaziev U.S. / Duckweed in the diet of juvenile grass carp in the conditions of Tajikistan.Topical issues of livestock and fish production. // 2017: 57-61.

4. Gurkina O.A., Arkhipov S.S. / Cultivation of silver carp and grass carp on the basis of the farm LLC “Mechetka”. Modern ways to improve the productive qualities of agricultural animals, birds and fish. // Saratov, 2020: 170-175.

5. Komilov F.S., Kosimov I.L., Odinaev R.N. / Study of grass carp for maximum productivity based on a computer model of the macrophyte eco-system of a fish pond. Bulletin of the Tajik National University. Natural Sciences Series. 2016; 1-2 (196): 77-83.

Oksana A. Gurkina, Aleksey A. Rassadin

Saratov State Agrarian University named after N.I. Vavilov, Saratov, Russia.

Abstract.
The article describes the results of growing commercial white Amur in the ponds of “Mechetka” LLC of the Engels district of the Saratov region.

Keywords: white Amur; ichthyomass dynamics; fish-breeding and biological indicators; cultivation efficiency.

Статья поступила в редакцию 17.09.2021; одобрена после рецензирования 23.10.2022; принята к публикации 01.11.2022.

The article was submitted 17.09.2021; approved after reviewing 23.10.2022; accepted for publication 01.11.2022.

Для#nbsp;цитирования: Гуркина#nbsp;О.#nbsp;А., Рассадин#nbsp;А.#nbsp;А. / Перспективы выращивания белого амура в#nbsp;условиях#nbsp;IV зоны рыбоводства // Основы и#nbsp;перспективы органических биотехнологий. 2022. № 1. С. 9−12 --- organic-academy.online/

For citation: Gurkina O. A., Rassadin A. A. Prospects for growing white Amur in#nbsp;the conditions of#nbsp;the#nbsp;IV zone of#nbsp;fish farming // Osnovy i#nbsp;perspektivy organicheskikh biotekhnologiy = Fundamentals and perspectives of#nbsp;organic biotechnologies. 2022;(1): 9−12 (In#nbsp;Russ.) --- https://https://organic-academy.online/