Перспектива использования фитобиотика в рационах цыплят-бройлеров

ШМАКОВА С.В.
ЛАНЦЕВА Н.Н.

Новосибирский государственный аграрный университет

Введение.

В#nbsp;современном мире очень актуальной считается проблема качества пищевых продуктов. Основным источником всех питательных веществ необходимых человеку является сельскохозяйственная продукция. Перед обществом стоит задача по#nbsp;улучшению качества производимой сельскохозяйственной продукции.

Преимущество натуральной продукции очевидно, ведь по#nbsp;сравнению с#nbsp;неорганическими продуктами из#nbsp;крупных супермаркетов, которые имеют высокие уровни добавок (усилителей запаха, цвета и#nbsp;вкуса продуктов), которые в#nbsp;свою очередь являются опасными для#nbsp;здоровья людей.

Органические продукты не#nbsp;имеют вещества (глутамат натрия, консерванты и#nbsp;красители), которые губят необходимые организму витамины и#nbsp;минералы, они обеспечивают наилучшую энергию, в#nbsp;которой нуждается организм. Природный вкус и#nbsp;аромат, оказывается, значительно лучше, так как естественный метод не#nbsp;включает никаких веществ, для#nbsp;истребления насекомых, а#nbsp;также рисков для#nbsp;здорового прогрессирования культур.

Одним из#nbsp;самых употребляемых человеком видом мяса, является мясо птицы. Цыпленок-бройлер за#nbsp;40−50 дней своей жизни вырастает до#nbsp;размеров взрослой курицы. За#nbsp;этот срок мясо набирает необходимые питательные вещества (макро- и#nbsp;микроэлементы, витамины, белки, аминокислоты) и#nbsp;остается нежным.

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к#nbsp;качеству выпускаемой продукции. На#nbsp;сегодняшний день выживаемость любой фирмы, ее#nbsp;устойчивое положение на#nbsp;рынке товаров и#nbsp;услуг определяется уровнем конкурентоспособности.

В#nbsp;свою очередь конкурентоспособность связана показателями уровнем цены и#nbsp;уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на#nbsp;первое место [1, с. 1419; 9, с. 481].

На#nbsp;сегодняшний день многие производства применяют в#nbsp;технологии выращивания птицы биологически активные добавки, которые только улучшают качество производимой экопродукции.

«…Будущее за#nbsp;чистыми, экологически безопасными продуктами,#nbsp;— считает, как и#nbsp;многие производители экопродуктов, директор ООО#nbsp;«Птицефабрика Бердская» Александр Николаевич Швыдков.

По#nbsp;результатам многочисленных исследований на#nbsp;ООО#nbsp;«Птицефабрика Бердская» разработана технология получения безопасной продукции птицеводства. Упор в#nbsp;научно-практической деятельности делается на#nbsp;повышение биологической безопасности кормов за#nbsp;счет применения собственных кормовых добавок, а#nbsp;также за#nbsp;счет замены традиционных лекарственных препаратов пробиотиками, пребиотиками и#nbsp;синбиотиками, природными минералами. На#nbsp;птицефабрике отработан весь цикл получения экопродуктов от#nbsp;разработки технологии содержания птицы до#nbsp;сертификации готовой продукции птицеводства [3−10].

Цель работы#nbsp;— исследовать влияние кормовой добавки фитобиотик на#nbsp;основе отвара кипрея на#nbsp;продуктивность цыплят-бройлеров.

Методика исследований.

Объект исследований#nbsp;— цыплята-бройлеры кросса ISA F15, 180 штук (две группы контроль и#nbsp;опытная)

Предмет исследования:#nbsp;— кормовая добавка-фитобиотик на#nbsp;основе отвара кипрея.

Фитобиотик#nbsp;— продукты растительного происхождения, в#nbsp;зависимости от#nbsp;состава обладающие различным воздействием на#nbsp;организм: противомикробным, противовирусным, противовоспалительным, иммуномодулирующим и#nbsp;др. [2, с. 4].

Фитобиотики, как показывают исследования, стимулируют выработку эндогенных ферментов, таким образом улучшая переваримость питательных веществ кормов; вкусовые качества фитобиотиков увеличивают поедаемость кормов, что положительно сказывается на#nbsp;продуктивности животных.

Воздействие на#nbsp;пищеварение и#nbsp;общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду растительных веществ, таких, как каротиноиды, полипептиды, фитоэстрогены, сапонины и#nbsp;другие [2, с. 5].

Место проведения исследований#nbsp;— ООО#nbsp;«Птицефабрика Бердская». Схема исследования приведена в#nbsp;табл. 1.

Группы были сформированы из#nbsp;суточных цыплят по#nbsp;методу сбалансированных групп. Разница по#nbsp;живой массе составила не#nbsp;более 5%, таким образом средняя масса цыпленка составляла 46±2,3#nbsp;г.

За#nbsp;время эксперимента было проведено 6 контрольных взвешиваний. На#nbsp;протяжении всего опыта (42 дня) было двухразовое кормление: в#nbsp;10:00 и#nbsp;в#nbsp;14:00 часов, температура в#nbsp;птичнике соответствовала норме и#nbsp;возрасту птицы.

Добавка вводилась ступенчато: 300#nbsp;г сушёного кипрея заливали водой 90…95 °С в#nbsp;объеме 10 л.

Оставили настаиваться на#nbsp;1,5−2 ч. После того как настой становился комнатной температуры, залили его в#nbsp;дополнительную поилку для#nbsp;опытной группы.

Результаты исследований. Объективным показателем полноценного и#nbsp;сбалансированного кормления животных, является показатель живой массы, данные представлены в#nbsp;табл. 2. Контрольные взвешивания проводились на#nbsp;протяжении всего эксперимента, один раз в#nbsp;неделю.

Следует отметить, что на протяжении всего эксперимента живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы достоверно уступала опытным группам.

По всем показателям прироста живой массы цыплят-бройлеров достоверно выявлено преимущество цыплят-бройлеров опытной группы, получавшей дополнительно к рациону в свободном доступе фитобиотик на основе отвара кипрея, результаты представлены в табл. 3.

За весь период исследований среднесуточный прирост цыплят-бройлеров, получавших фитобиотик на основе отвара кипрея достоверно был выше, чем в контрольной группе на 6,9 %.

Для оценки морфологического состава тушек цыплят-бройлеров опытной и контрольной группы. В конце эксперимента был проведен убой птицы, результаты представлены в табл. 4. Для анализа были отобраны тушки средней живой массы и упитанности по каждой группе.

Из#nbsp;данных табл. 4 видно, что наибольшая доля выхода морфологических частей тушек наблюдается у#nbsp;опытной группы (голень 13,7%, печень 2,02%, желудок 4,04%), наименьшая#nbsp;— у#nbsp;контрольной группы (голень 12,7%, печень 1,0%, желудок 3,04%).

Проведенные исследования убедительно показывают, что скармливание фитобиотика на#nbsp;основе отвара кипрея не#nbsp;оказывает отрицательного влияния на#nbsp;жизнеспособность цыплят-бройлеров, данный показатель в#nbsp;обеих группах был 96%.

Заключение.

Таким образом, введение дополнительно к#nbsp;рациону цыплят-бройлеров в#nbsp;свободном доступе фитобиотик на#nbsp;основе отвара кипрея достоверно позволяет увеличить живую массу на#nbsp;8,7%, среднесуточный прирост на#nbsp;6,9%.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Влияние функциональных свойств пробиотиков и#nbsp;фитобиотиков на#nbsp;показатели продуктивности цыплят-бройлеров / Н.#nbsp;Н.#nbsp;Ланцева [и др.] // Фундаментальные исследования. —#nbsp;2015. —#nbsp;№ 2. —#nbsp;Ч. 7. —#nbsp;С. 1417−1423.

2. Влияние функциональных свойств фитобиотика Флорабис на#nbsp;показатели продуктивности цыплят-бройлеров / А.#nbsp;Е.#nbsp;Мартыщенко [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и#nbsp;кормопроизводство. —#nbsp;2015. —#nbsp;№ 9.-С.3−9.

3. Ланцева#nbsp;Н.#nbsp;Н. / Изучение местных высококремнистых добавок // Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки. —#nbsp;2006. —#nbsp;№ 4. —#nbsp;С. 35−38.

4. Адаптация организма сельскохозяйственной птицы при использовании комплексных добавок и#nbsp;антибиотика долинк / А.#nbsp;Н.#nbsp;Швыдков [и др.] // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. —#nbsp;2016. —#nbsp;№ 4(41). —#nbsp;С. 75−82.

5. Ланцева#nbsp;Н.#nbsp;Н. / Экспериментальное обоснование системы использования природных минералов#nbsp;— кудюритов в#nbsp;кормлении сельскохозяйственной птицы: автореферат дис. … д-ра с.-х. наук. // Новосибирск, 2009. —#nbsp;41 с.

6. Рябуха#nbsp;Л.#nbsp;А., Ланцева#nbsp;Н.#nbsp;Н. / Продуктивность сельскохозяйственной птицы при скармливании комбинированных кормовых добавок // Кормление сельскохозяйственных животных и#nbsp;кормопроизводство. —#nbsp;2015. —#nbsp;№ 8. —#nbsp;С. 14−25.

7. Влияние комбинированных кормовых добавок на#nbsp;содержание тяжелых металлов в#nbsp;скорлупе яиц и#nbsp;костной ткани сельскохозяйственной птицы/ Л.#nbsp;А.#nbsp;Рябуха [и др.] // Фундаментальные основы современных аграрных технологий и#nbsp;техник: сб. трудов Всерос. молодёжной науч.-практ. конф. —#nbsp;Томск, 2015. —#nbsp;С. 391−395.

8. Физиологическое обоснование использования пробиотиков, симбиотиков и#nbsp;природных минералов в#nbsp;бройлерном птицеводстве Западной Сибири. Ч. 1: Комплексная характеристика молочно-кислой кормовой добавки / А.#nbsp;Н.#nbsp;Швыдков [и др.]. // Новосибирск, 2015. —#nbsp;149 с.

9. Usova T.V., Lantseva N.N., Shvydkov A.N., Ryabukha L.A., Shmakova S.V. / Prospects of#nbsp;using a#nbsp;feed additive from the biological feed complex (BFC) in#nbsp;poultry breeding (Перспективы использования кормовой добавки биологического комплекса кормов (БКК) в#nbsp;птицеводстве) // Ecology, Environment and Conservation. Vol 24, Issue 1 2018; P. 477−483.

10. Шмакова#nbsp;С.#nbsp;В., Ланцева#nbsp;Н.#nbsp;Н. / Повышение качества продуктов птицеводства при использовании протеолитического ферментного препарата «Протосубтилин ГЗх А-120» // Проблемы биологии, зоотехнии и#nbsp;биотехнологии: сб. трудов науч.-практ. конф. научного общества студентов и#nbsp;аспирантов биолого-технологического факультета Новосибирского ГАУ. —#nbsp;Новосибирск, 2020. —#nbsp;С. 186−190.

Shmakova S.V., Lantseva N.N.

Novosibirsk State Agrarian University

Keywords: productivity, safety, live weight, absolute growth, average daily growth, intake, feed additive, phytobiotic - a decoction of blooming sally, broiler-chickens.

The article discusses the results of the influence of the feed additive phytobiotic based on a decoction of blooming sally on the productivity of broiler-chickens. The positive effect of the feed additive on the safety, live weight, absolute and average daily gain was established.