УДК 636.5.087.7
ШМАКОВА С.В.
ЛАНЦЕВА Н.Н.
Новосибирский государственный аграрный университет
ЛАНЦЕВА Н.Н.
Новосибирский государственный аграрный университет
Ключевые слова: продуктивность, сохранность, живая масса, абсолютный прирост, среднесуточный прирост, рацион, кормовая добавка, фитобиотик, отвар кипрея, цыплята- бройлеры.
В статье рассмотрены результаты влияния кормовой добавки фитобиотик на основе отвара кипрея на продуктивность цыплят-бройлеров. Установлено положительное влияние кормовой добавки на сохранность, живую массу, абсолютный и среднесуточный прирост.
Введение.
В современном мире очень актуальной считается проблема качества пищевых продуктов. Основным источником всех питательных веществ необходимых человеку является сельскохозяйственная продукция. Перед обществом стоит задача по улучшению качества производимой сельскохозяйственной продукции.
Преимущество натуральной продукции очевидно, ведь по сравнению с неорганическими продуктами из крупных супермаркетов, которые имеют высокие уровни добавок (усилителей запаха, цвета и вкуса продуктов), которые в свою очередь являются опасными для здоровья людей.
Органические продукты не имеют вещества (глутамат натрия, консерванты и красители), которые губят необходимые организму витамины и минералы, они обеспечивают наилучшую энергию, в которой нуждается организм. Природный вкус и аромат, оказывается, значительно лучше, так как естественный метод не включает никаких веществ, для истребления насекомых, а также рисков для здорового прогрессирования культур.
Одним из самых употребляемых человеком видом мяса, является мясо птицы. Цыпленок-бройлер за 40−50 дней своей жизни вырастает до размеров взрослой курицы. За этот срок мясо набирает необходимые питательные вещества (макро- и микроэлементы, витамины, белки, аминокислоты) и остается нежным.
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. На сегодняшний день выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяется уровнем конкурентоспособности.
В свою очередь конкурентоспособность связана показателями уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место [1, с. 1419; 9, с. 481].
На сегодняшний день многие производства применяют в технологии выращивания птицы биологически активные добавки, которые только улучшают качество производимой экопродукции.
«…Будущее за чистыми, экологически безопасными продуктами, — считает, как и многие производители экопродуктов, директор ООО «Птицефабрика Бердская» Александр Николаевич Швыдков.
По результатам многочисленных исследований на ООО «Птицефабрика Бердская» разработана технология получения безопасной продукции птицеводства. Упор в научно-практической деятельности делается на повышение биологической безопасности кормов за счет применения собственных кормовых добавок, а также за счет замены традиционных лекарственных препаратов пробиотиками, пребиотиками и синбиотиками, природными минералами. На птицефабрике отработан весь цикл получения экопродуктов от разработки технологии содержания птицы до сертификации готовой продукции птицеводства [3−10].
Цель работы — исследовать влияние кормовой добавки фитобиотик на основе отвара кипрея на продуктивность цыплят-бройлеров.
В современном мире очень актуальной считается проблема качества пищевых продуктов. Основным источником всех питательных веществ необходимых человеку является сельскохозяйственная продукция. Перед обществом стоит задача по улучшению качества производимой сельскохозяйственной продукции.
Преимущество натуральной продукции очевидно, ведь по сравнению с неорганическими продуктами из крупных супермаркетов, которые имеют высокие уровни добавок (усилителей запаха, цвета и вкуса продуктов), которые в свою очередь являются опасными для здоровья людей.
Органические продукты не имеют вещества (глутамат натрия, консерванты и красители), которые губят необходимые организму витамины и минералы, они обеспечивают наилучшую энергию, в которой нуждается организм. Природный вкус и аромат, оказывается, значительно лучше, так как естественный метод не включает никаких веществ, для истребления насекомых, а также рисков для здорового прогрессирования культур.
Одним из самых употребляемых человеком видом мяса, является мясо птицы. Цыпленок-бройлер за 40−50 дней своей жизни вырастает до размеров взрослой курицы. За этот срок мясо набирает необходимые питательные вещества (макро- и микроэлементы, витамины, белки, аминокислоты) и остается нежным.
Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству выпускаемой продукции. На сегодняшний день выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяется уровнем конкурентоспособности.
В свою очередь конкурентоспособность связана показателями уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место [1, с. 1419; 9, с. 481].
На сегодняшний день многие производства применяют в технологии выращивания птицы биологически активные добавки, которые только улучшают качество производимой экопродукции.
«…Будущее за чистыми, экологически безопасными продуктами, — считает, как и многие производители экопродуктов, директор ООО «Птицефабрика Бердская» Александр Николаевич Швыдков.
По результатам многочисленных исследований на ООО «Птицефабрика Бердская» разработана технология получения безопасной продукции птицеводства. Упор в научно-практической деятельности делается на повышение биологической безопасности кормов за счет применения собственных кормовых добавок, а также за счет замены традиционных лекарственных препаратов пробиотиками, пребиотиками и синбиотиками, природными минералами. На птицефабрике отработан весь цикл получения экопродуктов от разработки технологии содержания птицы до сертификации готовой продукции птицеводства [3−10].
Цель работы — исследовать влияние кормовой добавки фитобиотик на основе отвара кипрея на продуктивность цыплят-бройлеров.
Методика исследований.
Объект исследований — цыплята-бройлеры кросса ISA F15, 180 штук (две группы контроль и опытная)
Предмет исследования: — кормовая добавка-фитобиотик на основе отвара кипрея.
Фитобиотик — продукты растительного происхождения, в зависимости от состава обладающие различным воздействием на организм: противомикробным, противовирусным, противовоспалительным, иммуномодулирующим и др. [2, с. 4].
Фитобиотики, как показывают исследования, стимулируют выработку эндогенных ферментов, таким образом улучшая переваримость питательных веществ кормов; вкусовые качества фитобиотиков увеличивают поедаемость кормов, что положительно сказывается на продуктивности животных.
Воздействие на пищеварение и общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду растительных веществ, таких, как каротиноиды, полипептиды, фитоэстрогены, сапонины и другие [2, с. 5].
Место проведения исследований — ООО «Птицефабрика Бердская». Схема исследования приведена в табл. 1.
Объект исследований — цыплята-бройлеры кросса ISA F15, 180 штук (две группы контроль и опытная)
Предмет исследования: — кормовая добавка-фитобиотик на основе отвара кипрея.
Фитобиотик — продукты растительного происхождения, в зависимости от состава обладающие различным воздействием на организм: противомикробным, противовирусным, противовоспалительным, иммуномодулирующим и др. [2, с. 4].
Фитобиотики, как показывают исследования, стимулируют выработку эндогенных ферментов, таким образом улучшая переваримость питательных веществ кормов; вкусовые качества фитобиотиков увеличивают поедаемость кормов, что положительно сказывается на продуктивности животных.
Воздействие на пищеварение и общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду растительных веществ, таких, как каротиноиды, полипептиды, фитоэстрогены, сапонины и другие [2, с. 5].
Место проведения исследований — ООО «Птицефабрика Бердская». Схема исследования приведена в табл. 1.
Таблица 1
Группы были сформированы из суточных цыплят по методу сбалансированных групп. Разница по живой массе составила не более 5%, таким образом средняя масса цыпленка составляла 46±2,3 г.
За время эксперимента было проведено 6 контрольных взвешиваний. На протяжении всего опыта (42 дня) было двухразовое кормление: в 10:00 и в 14:00 часов, температура в птичнике соответствовала норме и возрасту птицы.
Добавка вводилась ступенчато: 300 г сушёного кипрея заливали водой 90…95 °С в объеме 10 л.
Оставили настаиваться на 1,5−2 ч. После того как настой становился комнатной температуры, залили его в дополнительную поилку для опытной группы.
Результаты исследований. Объективным показателем полноценного и сбалансированного кормления животных, является показатель живой массы, данные представлены в табл. 2. Контрольные взвешивания проводились на протяжении всего эксперимента, один раз в неделю.
За время эксперимента было проведено 6 контрольных взвешиваний. На протяжении всего опыта (42 дня) было двухразовое кормление: в 10:00 и в 14:00 часов, температура в птичнике соответствовала норме и возрасту птицы.
Добавка вводилась ступенчато: 300 г сушёного кипрея заливали водой 90…95 °С в объеме 10 л.
Оставили настаиваться на 1,5−2 ч. После того как настой становился комнатной температуры, залили его в дополнительную поилку для опытной группы.
Результаты исследований. Объективным показателем полноценного и сбалансированного кормления животных, является показатель живой массы, данные представлены в табл. 2. Контрольные взвешивания проводились на протяжении всего эксперимента, один раз в неделю.
Таблица 2
Следует отметить, что на протяжении всего эксперимента живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы достоверно уступала опытным группам.
По всем показателям прироста живой массы цыплят-бройлеров достоверно выявлено преимущество цыплят-бройлеров опытной группы, получавшей дополнительно к рациону в свободном доступе фитобиотик на основе отвара кипрея, результаты представлены в табл. 3.
По всем показателям прироста живой массы цыплят-бройлеров достоверно выявлено преимущество цыплят-бройлеров опытной группы, получавшей дополнительно к рациону в свободном доступе фитобиотик на основе отвара кипрея, результаты представлены в табл. 3.
Таблица 3
За весь период исследований среднесуточный прирост цыплят-бройлеров, получавших фитобиотик на основе отвара кипрея достоверно был выше, чем в контрольной группе на 6,9 %.
Для оценки морфологического состава тушек цыплят-бройлеров опытной и контрольной группы. В конце эксперимента был проведен убой птицы, результаты представлены в табл. 4. Для анализа были отобраны тушки средней живой массы и упитанности по каждой группе.
Для оценки морфологического состава тушек цыплят-бройлеров опытной и контрольной группы. В конце эксперимента был проведен убой птицы, результаты представлены в табл. 4. Для анализа были отобраны тушки средней живой массы и упитанности по каждой группе.
Таблица 4
Из данных табл. 4 видно, что наибольшая доля выхода морфологических частей тушек наблюдается у опытной группы (голень 13,7%, печень 2,02%, желудок 4,04%), наименьшая — у контрольной группы (голень 12,7%, печень 1,0%, желудок 3,04%).
Проведенные исследования убедительно показывают, что скармливание фитобиотика на основе отвара кипрея не оказывает отрицательного влияния на жизнеспособность цыплят-бройлеров, данный показатель в обеих группах был 96%.
Заключение.
Таким образом, введение дополнительно к рациону цыплят-бройлеров в свободном доступе фитобиотик на основе отвара кипрея достоверно позволяет увеличить живую массу на 8,7%, среднесуточный прирост на 6,9%.
Проведенные исследования убедительно показывают, что скармливание фитобиотика на основе отвара кипрея не оказывает отрицательного влияния на жизнеспособность цыплят-бройлеров, данный показатель в обеих группах был 96%.
Заключение.
Таким образом, введение дополнительно к рациону цыплят-бройлеров в свободном доступе фитобиотик на основе отвара кипрея достоверно позволяет увеличить живую массу на 8,7%, среднесуточный прирост на 6,9%.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Влияние функциональных свойств пробиотиков и фитобиотиков на показатели продуктивности цыплят-бройлеров / Н. Н. Ланцева [и др.] // Фундаментальные исследования. — 2015. — № 2. — Ч. 7. — С. 1417−1423.
2. Влияние функциональных свойств фитобиотика Флорабис на показатели продуктивности цыплят-бройлеров / А. Е. Мартыщенко [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2015. — № 9.-С.3−9.
3. Ланцева Н. Н. / Изучение местных высококремнистых добавок // Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки. — 2006. — № 4. — С. 35−38.
4. Адаптация организма сельскохозяйственной птицы при использовании комплексных добавок и антибиотика долинк / А. Н. Швыдков [и др.] // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. — 2016. — № 4(41). — С. 75−82.
5. Ланцева Н. Н. / Экспериментальное обоснование системы использования природных минералов — кудюритов в кормлении сельскохозяйственной птицы: автореферат дис. … д-ра с.-х. наук. // Новосибирск, 2009. — 41 с.
6. Рябуха Л. А., Ланцева Н. Н. / Продуктивность сельскохозяйственной птицы при скармливании комбинированных кормовых добавок // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2015. — № 8. — С. 14−25.
7. Влияние комбинированных кормовых добавок на содержание тяжелых металлов в скорлупе яиц и костной ткани сельскохозяйственной птицы/ Л. А. Рябуха [и др.] // Фундаментальные основы современных аграрных технологий и техник: сб. трудов Всерос. молодёжной науч.-практ. конф. — Томск, 2015. — С. 391−395.
8. Физиологическое обоснование использования пробиотиков, симбиотиков и природных минералов в бройлерном птицеводстве Западной Сибири. Ч. 1: Комплексная характеристика молочно-кислой кормовой добавки / А. Н. Швыдков [и др.]. // Новосибирск, 2015. — 149 с.
9. Usova T.V., Lantseva N.N., Shvydkov A.N., Ryabukha L.A., Shmakova S.V. / Prospects of using a feed additive from the biological feed complex (BFC) in poultry breeding (Перспективы использования кормовой добавки биологического комплекса кормов (БКК) в птицеводстве) // Ecology, Environment and Conservation. Vol 24, Issue 1 2018; P. 477−483.
10. Шмакова С. В., Ланцева Н. Н. / Повышение качества продуктов птицеводства при использовании протеолитического ферментного препарата «Протосубтилин ГЗх А-120» // Проблемы биологии, зоотехнии и биотехнологии: сб. трудов науч.-практ. конф. научного общества студентов и аспирантов биолого-технологического факультета Новосибирского ГАУ. — Новосибирск, 2020. — С. 186−190.
1. Влияние функциональных свойств пробиотиков и фитобиотиков на показатели продуктивности цыплят-бройлеров / Н. Н. Ланцева [и др.] // Фундаментальные исследования. — 2015. — № 2. — Ч. 7. — С. 1417−1423.
2. Влияние функциональных свойств фитобиотика Флорабис на показатели продуктивности цыплят-бройлеров / А. Е. Мартыщенко [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2015. — № 9.-С.3−9.
3. Ланцева Н. Н. / Изучение местных высококремнистых добавок // Сибирский Вестник сельскохозяйственной науки. — 2006. — № 4. — С. 35−38.
4. Адаптация организма сельскохозяйственной птицы при использовании комплексных добавок и антибиотика долинк / А. Н. Швыдков [и др.] // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. — 2016. — № 4(41). — С. 75−82.
5. Ланцева Н. Н. / Экспериментальное обоснование системы использования природных минералов — кудюритов в кормлении сельскохозяйственной птицы: автореферат дис. … д-ра с.-х. наук. // Новосибирск, 2009. — 41 с.
6. Рябуха Л. А., Ланцева Н. Н. / Продуктивность сельскохозяйственной птицы при скармливании комбинированных кормовых добавок // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2015. — № 8. — С. 14−25.
7. Влияние комбинированных кормовых добавок на содержание тяжелых металлов в скорлупе яиц и костной ткани сельскохозяйственной птицы/ Л. А. Рябуха [и др.] // Фундаментальные основы современных аграрных технологий и техник: сб. трудов Всерос. молодёжной науч.-практ. конф. — Томск, 2015. — С. 391−395.
8. Физиологическое обоснование использования пробиотиков, симбиотиков и природных минералов в бройлерном птицеводстве Западной Сибири. Ч. 1: Комплексная характеристика молочно-кислой кормовой добавки / А. Н. Швыдков [и др.]. // Новосибирск, 2015. — 149 с.
9. Usova T.V., Lantseva N.N., Shvydkov A.N., Ryabukha L.A., Shmakova S.V. / Prospects of using a feed additive from the biological feed complex (BFC) in poultry breeding (Перспективы использования кормовой добавки биологического комплекса кормов (БКК) в птицеводстве) // Ecology, Environment and Conservation. Vol 24, Issue 1 2018; P. 477−483.
10. Шмакова С. В., Ланцева Н. Н. / Повышение качества продуктов птицеводства при использовании протеолитического ферментного препарата «Протосубтилин ГЗх А-120» // Проблемы биологии, зоотехнии и биотехнологии: сб. трудов науч.-практ. конф. научного общества студентов и аспирантов биолого-технологического факультета Новосибирского ГАУ. — Новосибирск, 2020. — С. 186−190.
PROSPECTS FOR THE USE OF PHYTOBIOTICS IN INTAKE OF CHICKEN-BROILERS
Shmakova S.V., Lantseva N.N.
Novosibirsk State Agrarian University
Keywords: productivity, safety, live weight, absolute growth, average daily growth, intake, feed additive, phytobiotic - a decoction of blooming sally, broiler-chickens.
The article discusses the results of the influence of the feed additive phytobiotic based on a decoction of blooming sally on the productivity of broiler-chickens. The positive effect of the feed additive on the safety, live weight, absolute and average daily gain was established.
Novosibirsk State Agrarian University
Keywords: productivity, safety, live weight, absolute growth, average daily growth, intake, feed additive, phytobiotic - a decoction of blooming sally, broiler-chickens.
The article discusses the results of the influence of the feed additive phytobiotic based on a decoction of blooming sally on the productivity of broiler-chickens. The positive effect of the feed additive on the safety, live weight, absolute and average daily gain was established.